Maridaje de Hamburguesas

October 26

Maridaje de Hamburguesas


La hamburguesa de todos los americanos es un plato tradicional y un amigo incondicional de cervezas frías y refrescos con gas, pero a medida que los cocineros comienzan a crear las hamburguesas más culinariamente complejas, combinaciones de vinos entran en juego. Vino funciona sorprendentemente bien con la combinación de la carne roja sabrosa, bollos suaves y verduras picantes ofrecidos por muchas hamburguesas. Usted no es ciertamente corta de las opciones, pero algunos pares vinos particularmente bien con ciertos tipos de hamburguesas.

Para llegar a una Red

En general, los rojos son la apuesta más segura para el emparejamiento hamburguesa. Si usted está repartiendo un raro hamburguesa, servir con un rojo Zinfandel de California - el borde de pimienta de este vino acentúa la carne roja y las cebollas, chamuscados. Italiano Nero d'Avola, hecho con uvas rojas, especialmente oscuros, presta sus altas notas afrutadas y sabor ahumado a las hamburguesas, especialmente aquellos con salsa búfalo o espesor de corte de tomates. Para un todo-propósito hamburguesa de usar rojo, vaya con un Beaujolais francés o Merlot, ambos de los cuales el equilibrio con sabor a fruta y sabores terrosos con tonos ligeramente picantes.

Dish con blanco

Pruebe con un vaso de vino blanco Chardonnay de California con su hamburguesa, especialmente si está rematado con un montón de verduras frescas, elásticos. Si su hamburguesa de queso o setas deportes ingredientes abundantes, acentuar con un brillante, refrescante Sauvignon Blanc de Francia. Para un picnic de verano, par ricas hamburguesas a la brasa con un suave, lisa Garnacha Blanc de España.

Servir con las chispas

Pesados, hamburguesas ricas empanadas con gruesas o toneladas de coberturas piden un maridaje de vinos para iluminar la ocasión. En este caso, ir con una copa de champán. Para hamburguesas especialmente sabrosos, rosa Champagne presta un complemento dulce. Del mismo modo, un espumoso Pinot Noir va bien con tocino ahumado, cebolla caramelizada y aguacates en una hamburguesa. Al igual que la cerveza carbonatada, la textura burbujeante de vinos espumosos ayuda a limpiar la paleta y lavar el sándwich.

Beber fuera de la caja

Aunque es poco ortodoxo, pero una luz bien estructurado vino rosado francés hace para un emparejamiento suave con la mayoría de hamburguesas básicas, complementando el sabor intenso de ingredientes clásicos, como el tomate, mostaza y encurtidos. También funciona bien con las hamburguesas de hongo pesada. Sake, vino de arroz japonés, tiene un sabor fuerte, enérgica que abastece a la carne roja - tratar un vaso con su próximo hamburguesa para una pareja inesperada de usar.


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