Cómo hacer Spaghetti Carbonara rápida

October 26

Carbonara significa carbón vegetal en italiano y significa alla carbonara a la manera de los mineros del carbón. Se cree que la receta que se originó como una comida para los mineros italianos. Independientemente de su origen, spaghetti carbonara es una receta fácil que se puede cocinar con los ingredientes que ya están disponibles en la mayoría de las cocinas.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande con agua a hervir. La cantidad de agua utilizada debe ser de aproximadamente cinco veces la cantidad de pasta. Una vez que el agua empiece a hervir, añadir la sal generosamente. Espagueti deben ser cocinados de acuerdo a las instrucciones del paquete.

2 Bata las yemas de los huevos, pimienta molida y los quesos. Puede añadir sal al gusto si lo desea, pero los quesos ya tiene una gran cantidad de ella. Ponerlo a un lado por ahora.

3 En una cacerola grande, empezar a cocinar el tocino / panceta hasta que esté dorada y crujiente. A medio camino a través del proceso, añadir el aceite de oliva (al gusto).

4 Añadir la mezcla de las yemas de la Etapa 2 en el amplio cajón con el tocino y dejar cocer durante 30 segundos mientras se agita.

5 Escurrir la pasta en el colador, teniendo cuidado de dejar un poco de agua.

6 Añadir la pasta a la mezcla de tocino y huevos y dejar cocer un poco más mientras se agita constantemente.
Añadir el agua de la pasta restante y cocine hasta que la mezcla de huevo se haya espesado.

Consejos y advertencias

  • Después de todo se hace, se sazona con pimienta al gusto.

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