Los ingredientes de arroz vietnamita rollos de papel

rollos de papel de arroz vietnamitas son un aperitivo refrescante sirve frío, y son fáciles de hacer en casa. Los rollos se pueden llenar con diferentes combinaciones de carne y verduras, y sazonados al gusto. La receta tradicional es ligera y saludable, pero cualquier mezcla de ingredientes que van bien juntos se pueden combinar para hacer una tirada no tradicional.

Fideos

La envoltura que contiene todo el rollo conjunto se denomina Bahn Trang. Finas envolturas de rollo de papel de arroz están disponibles en las tiendas de comida étnica. El papel de arroz se sumerge en agua caliente para que se ablande antes de añadir los ingredientes para rodar. fideos vermicelli de arroz son también parte de la receta. Los fideos se sumergen en agua hirviendo hasta que estén transparentes, y son el primer ingrediente en los rollitos de primavera.

Carne y pescado

Los ingredientes tradicionales de proteínas en rollos de papel de arroz vietnamita son los camarones o gambas y carne de cerdo. El camarón se hierve y cortado por la mitad. El cerdo es un corte magro, ya sea un lomo o pierna, y también se hierve y cortada en rodajas finas. Si bien estos dos ingredientes componen la receta tradicional, se pueden utilizar diferentes ingredientes en base a su gusto personal. Puede sustituir otras proteínas como pechuga de pollo, queso de soja o de huevo para uno o ambos de los ingredientes tradicionales.

Vegetales

Los ingredientes vegetales tradicionales en rollos de papel de arroz vietnamita son las zanahorias, brotes de soja, lechuga y cebolleta. Las zanahorias son triturados, los brotes de soja se escaldan y la lechuga se corta en tiras pequeñas antes de entrar en el rollo. hierbas tradicionales incluyen cilantro fresco y menta. Puede añadir un número de otras verduras a los rodillos, como el brócoli al vapor, pepino, champiñones, pimiento y repollo.

Salsa de acompañamiento

La salsa de acompañamiento utilizado para rollos de papel de arroz vietnamita es tradicionalmente nuoc cham. La salsa es una salsa agridulce hecha de salsa de pescado, el agua, el chile, el azúcar, limón, vinagre blanco y ajo picado. También puede utilizar la salsa hoisin con maní picado finamente y añadir la pimienta de chile de la salsa para que sea picante. Otro sustituto es la salsa de chile dulce, disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.