Tipos de leche de cabra

April 20

Tipos de leche de cabra


Más gente en el mundo de la música beben de cabra que la leche de vaca. La leche de cabra es una fuente importante de nutrición en todo el mundo. Las personas con alergias a la leche de vaca pueden tolerar la leche de cabra, ya que contiene proteínas diferentes. La Asociación Americana del Dairy cabra reconoce seis razas de cabras lecheras.

nubios

cabras nubian, también conocidos como Anglo nubios, tienen grandes orejas y narices curvas. Ellos son la raza más popular en América del Norte. Una raza grande, la leche tiende a tener mayor contenido de proteína y grasa de mantequilla que la de otras razas. Esto hace que su leche ideal para la fabricación de queso. cabras Nubia tienen un carácter obstinado y hacen un sonido distinto, casi como una queja, cuando lloran.

LaManchas

cabras de LaMancha tienen la nariz y las orejas rectas tan pequeñas que parecen no tener ningún oídos en absoluto. La raza LaMancha tiene una personalidad más suave que la mayoría de los demás.
Hacen buenas cabras lecheras, ya que producen un promedio de 3 cuartos de galón. de leche por día durante el período de lactancia de 10 meses.

alpines

cabras alpinas se pueden encontrar en casi todos los colores. Tienen orejas erguidas y hembras de tamaño mediano a grande. Muchas industrias lácteas seleccionar alpinas, ya que producen grandes cantidades de leche. Durante un período de 10 meses, una hembra puede producir más de 3 cuartos de galón. de leche al día. La leche de la zona alpina tiene un alto contenido de grasa.

Oberhaslis

Oberhaslis cabras son en su mayoría negro con un fondo marrón del calor de casco. Tienen una franja dorsal negro, ubre, el vientre y las espinillas. Estas cabras son una raza de mediano pequeña con orejas erguidas. leche de cabra oberhasli tiene un sabor dulce, y es de aproximadamente 3,5 a 4 por ciento de grasa butírica.

Toggenburg

cabras Toggenburg, la raza pura más antigua de cabras suizos, son en su mayoría de color marrón claro con orejas blancas que sobresalen hacia arriba y las piernas blancas. Estas cabras son las más cortas de las razas, y crecen una capa más tosco que otras cabras lecheras. Muchas granjas lecheras les gusta usar cabras toggenburg ya que producen leche en grandes cantidades, y
son conocidos por sus periodos de ordeño más largos de lo normal. Durante su apogeo, una hembra puede producir más de 4 a 6 cuartos de galón. por día.

Saanens

cabras Saanen son generalmente de color blanco puro, y tienen una gran capacidad de ubre. Debido a que son capaces de producir grandes cantidades de leche, que se utilizan en muchas granjas lecheras. Una de cabras Saanen tiene el récord mundial actual para la producción de leche: la cabra produce más de 6.600 libras de leche en 305 días, o un promedio de 10.5 cuartos de galón. leche por día durante 10 meses.


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