Cómo hacer Carpetbag filete

filete Carpetbag, el llenado de un filete con ostras, toma una cantidad media de tiempo, con resultados superiores a la media. pares de carne Carpetbag bien con vino tinto o cerveza australiana. Usted puede servir este plato con una guarnición de puré de patatas para una comida abundante o verduras al vapor para una opción más saludable. Hay diferentes preferencias sobre qué tan bien para cocinar la carne, pero este plato de carne cocineros normalmente a medio raro.

Instrucciones

1 Colocar un filete de dos libras en una tabla de cortar y hacer un corte en el lado de la carne por lo que se redujo casi a la mitad longitudinalmente. Haga esto para que hacer un bolsillo. Cuando se hace correctamente, su filete aparecerá toda la superficie con un pequeño bolsillo en un lado.

2 Coloque las ostras en el bolsillo de la carne.

3 Temporada de la parte superior de la carne con sal y pimienta al gusto y el pincel con mantequilla derretida. Use un cepillo de barbacoa para colocar uniformemente la mantequilla en la carne.

4 Coloque la carne en una sartén con cuidado filete, con un diente de ajo aplastado en la parte inferior si la sartén y asar a la conclusión deseada.

5 Verter el jugo de limón en la bandeja de filete con los jugos de carne cuando se termine de cocinar y añadir el perejil también.

6 Use una cuchara para verter los jugos de carne sobre la carne antes de servir.