Cómo preparar la salsa de pimiento jalapeño

Jalapeños añadir un toque picante a una salsa recién hechos. Salsa se suele utilizar como salsa para chips de tortilla, sino que también añade sabor a los tacos, platos de huevos y cocina mexicana. Jalapeños proporcionar calor a la salsa sin dominar el sabor fresco de los tomates y cilantro. Retire las semillas de los jalapeños para una salsa suave o dejarlos en un baño más picante. Las semillas contienen gran parte del petróleo que da a los pimientos su picante.

Instrucciones

1 Cortar los tomates por la mitad y retire las semillas. Pelar los tomates, si se prefiere. Cortar en dados los tomates en trozos de ¼ de pulgada.

2 Pelar los dientes de ajo. Picar los dientes de ajo finamente con un cuchillo afilado.

3 Se pica la cebolla, el pimiento y pimiento jalapeño finamente. Hacer las piezas al menos la mitad del tamaño de los tomates cortados en cubitos.

4 Combine los tomates, el ajo, la cebolla y el jalapeño campana y pimienta en un tazón. Mezclar bien.

5 Añadir el cilantro picado y sal a la mezcla. Verter el jugo de limón sobre la parte superior de la salsa y revuelva para mezclar.

6 Servir la salsa inmediatamente o refrigerar en un recipiente cerrado herméticamente durante hasta dos semanas antes de servir. Como alternativa, la salsa almacenar en el congelador durante un máximo de cinco meses.

Consejos y advertencias

• Experimenta con diferentes hierbas, condimentos y la pimienta en su salsa para alterar el sabor a sus gustos.
• Use guantes y no se toque los ojos al manipular pimientos jalapeños. Los aceites de la pimienta se aferran a su piel y pueden causar lesiones en los ojos.
• Sustituir a uno de los tomates con un tomate de cáscara de color y sabor adicional.