Cómo emparejar con Champán

Champagne es casi de rigor para una celebración de lujo, siempre que las personas se reúnen para disfrutar de la vida. Tal vez es que las burbujas brillantes que hacen cosquillas en la nariz o los sabores complejos que se derivan de una botella de champán excepcional. Sólo los vinos producidos y embotellados en la región francesa de Champagne puede soportar legalmente la etiqueta de champán. Si usted ha pasado dinero en un buen champán, maximizar su compra por parte de la asociación del vino con igual de buena comida.

Instrucciones

1 Chill champán sin añada - aquellos que no tienen el año impreso en la etiqueta - a 46 F a realzar el sabor del vino. champaña debe servirse ligeramente más cálido, en el 54 a 57 F. Las temperaturas más frías aturdir a las papilas gustativas, por lo que no va a obtener valor de su dinero si usted sirve vendimia helada burbujeante.

2 Retire el papel aluminio en el cuello de la botella con un cuchillo y descansar la jaula de alambre sobre el corcho. Torcer el corcho de ida y vuelta lentamente mientras tira para asegurar un pop suave que no causa un géiser que brota de champán fluya desde la botella. En la imaginación popular, despegar el corcho con los dos pulgares resultados en un espectáculo espumosa, festivo, pero en realidad sólo los desechos de buena champaña que se adapta mejor a la bebida.

3 Vierta lentamente el champán en copas aflautadas inclinadas en un ángulo para evitar el desperdicio de desbordamiento.

4 Seleccione alimentos como el queso y el pan o galletas de calidad con cavas secos como Brut y Gran Cuvee.

5 Par demi-sec (seg significa dulce) o CREMANT cavas (muy dulce) con exquisitos postres, incluyendo el chocolate, la crema catalana, pastel de queso y tiramisú. cavas dulces también pueden combinarse con fruta fresca como las peras, las manzanas, melón y bayas. Evitar las frutas cítricas como las naranjas y la piña, que pueden entrar en conflicto con el vino en el paladar.

6 Verter cavas de cuerpo medio, incluidos los vinos Blush, con pastas, mariscos y anti-pasta aperitivos. Mariscos y pescados de sabor delicado, como la tilapia y la lubina, son muy adecuados para cavas de cuerpo medio.

Consejos y advertencias

• Un champagne es un vino en el que todas las uvas utilizadas en su elaboración proceden de una sola cosecha. champanes vintage son típicamente más caros pero ofrecen sabores más complejos.
• Mucho esnobismo todavía existe en el mundo del vino. Si bien hay algunas pautas probadas y verdaderas para disfrutar de champán con alimentos específicos, éstos siguen siendo directrices. En última instancia, permita que su propio gusto personal decidir su curso.