Lo que es el pan de trigo se hacen?

El pan de trigo se hace, ya sea con harina de trigo blanco o integral. La harina de trigo es de color blanco cuando las capas externas de salvado y germen de trigo marrón se eliminan del endospermo blanco. Harina de trigo integral se hace de todas las partes.

El pan de trigo pan amargo

Antes de la producción de levadura comercial, la mayoría de los panes tenían levadura, o hacen que aumente, con entrantes de masa fermentada. Un cocinero puede hacer pan durante muchos años mediante el uso de sólo una parte del motor de arranque en vivo y periódicamente añadiendo harina y agua para reponer y mantenerlo vivo. Ingredientes para el pan de trigo masa madre tradicional son de arranque, la harina (blanca, harina de trigo o una combinación de los dos), agua y sal.

El pan de trigo clásica

panes de trigo hechos con levadura tienen ingredientes similares a los de la masa madre: harina, levadura, agua y sal. Hay muchas variaciones a la receta básica que puede incluir la leche, huevos, azúcar o miel, mantequilla o aceite de oliva, frutas, hierbas o frutos secos.

Panes de trigo comerciales

Cuando el pan de trigo se hace comercialmente para el almacenamiento en estantes de las tiendas, se añaden ingredientes adicionales para mantener el pan se echen a perder o se desgaste. Estos ingredientes incluyen, entre muchos otros, jarabe de maíz de alta fructosa, mono y diglicéridos, sulfato de calcio, extractos de malta de cebada y el maíz y propionato de calcio.