Cómo hacer sopa espesa al hacer granos de café

Al cocinar habas marrones, más tiempo permanecen en el fuego y cocine, más suave que se conviertan. Si los granos se vuelven lo suficientemente suave, puede utilizar eso a su ventaja para ayudar a espesar el líquido en una consistencia de sopa. Si no desea cocinar los frijoles por más tiempo, y no parece tan grueso como le gustaría que el líquido, se puede añadir un producto en la cocina a la mezcla para remediar la situación.

Instrucciones

Método de maceración

1 Coloque la parte inferior de la cuchara contra tres o cuatro de los granos de café reblandecidas, cocinado en la olla mientras que todavía está en el calor.

2 Triturar los granos con la parte inferior de la cuchara contra el lado de la olla.

3 Se agita el puré de frijoles en el resto de la mezcla en la olla para espesar el líquido.

4 Repita los pasos 1 a 3 dos o tres veces para obtener la consistencia que usted desea.

La adición de almidón de maíz

5 Verter 2 cucharadas. de agua fría en un recipiente pequeño y agregue 1 cucharada. de almidón de maíz. Se agita la fécula de maíz y agua para mezclar hasta que quede suave.

6 Sumergir una cuchara de jugo de frijol caliente fuera de la olla llena de granos de café y se vierte en un recipiente. Medida 2 cdas. de jugo y se vierte en la mezcla de la harina de maíz y agua. Revuelva para mezclar bien.

7 Añadir el agua, almidón de maíz y la mezcla de jugo de frijoles a la olla, poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se note que el jugo de frijol ha formado una sopa espesa.

Consejos y advertencias

• Si usted está preocupado acerca de alterar el sabor de los granos, renunciar a la fécula de maíz y utilizar el método de maceración.
• Tenga cuidado cuando el jugo de frijol caliente para evitar quemaduras.