Cómo limpiar una olla de barro Fermentar

vasijas de fermentación son cazuelas de barro que se utilizan para hacer encurtidos, chucrut, el kimchi y otros manjares picantes. Debido a la fermentación con éxito requiere el crecimiento de ciertos tipos de bacterias, que es esencial para limpiar el barro muy bien antes y después de cada uso. En algunos casos, el moho puede crecer en su vasija de fermentación. Para evitar este problema, se debe tener especial cuidado al limpiar la placa y los pesos que mantienen los vegetales sumergidos en salmuera.

Instrucciones

1 Lavar el barro por dentro y por fuera con agua caliente y jabón. Enjuagar con abundante agua caliente, así que no queden residuos de jabón se mantiene.

2 Escaldar la olla con agua hirviendo durante al menos 30 segundos. Vierta el agua y permitir que el barro se seque al aire.

3 Hervir la tapa, la placa y el peso (en su caso) durante 10 minutos en una solución que consiste en partes iguales de agua y vinagre blanco destilado. Enjuague bien con agua caliente una vez que se enfrían. Permitir que se seque al aire.

Consejos y advertencias

• Almacenar su cántaro sin la tapa para evitar que la humedad se acumule.
• Vasijas de barro de edad avanzada fermentación a veces tienen un esmalte con plomo que pueden filtrarse en la solución de decapado. Nunca use una segunda fermentación de barro para el decapado a menos que esté absolutamente seguro de que es libre de plomo.