Cómo Blanch y congelar fresco verdes Habas

April 27

Cómo Blanch y congelar fresco verdes Habas


judías verdes son una verdura sabrosa. Se puede servir solo o en ensaladas, guisos u otros platos. También contienen tiamina, hierro y vitamina A, de acuerdo con la Extensión del Condado de Skagit Estado Washington University. Congelación judías verdes es una gran manera de disfrutar de ellos cuando los frescos no están disponibles. La elección de licitación fresca vainas verdes y luego escaldado les ayuda a mantener la calidad durante la congelación. Escaldado, o hirviendo, judías verdes para un corto período de tiempo ayuda a minimizar la pérdida de sabor, textura y nutrientes durante la congelación.

Instrucciones

1 Limpiar las judías verdes por enjuagarlos con agua fría.

2 Quitar los extremos de las judías. Cortar los granos a la longitud deseada.

3 Trae un recipiente para hervir agua a ebullición. Añadir 4 cucharaditas. sal por litro de agua, si se desea.

4 Colocar las judías verdes en la cesta, tapa de escaldado y mantener la ebullición durante tres minutos.

5 Retire judías verdes de la olla y colocar en un recipiente de agua helada para enfriar durante tres minutos. Desagüe.

6 Colocar las judías verdes en bolsas de congelación o recipientes para congelar. Sellar herméticamente, eliminar la mayor cantidad de aire posible. Para ayudar a mantener las judías verdes se peguen entre sí durante la congelación, se puede propagar a cabo en una sola capa sobre una bandeja de horno y congelar durante cinco horas antes de colocarlos en una bolsa para congelar o recipiente.

7 Etiquetar la bolsa para congelar o recipiente con "judías verdes" y la fecha. Almacenar en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Utilice una cesta de alambre y una olla grande si usted no tiene un recipiente para hervir.

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