¿Cómo hacer un análisis de papas podridas

Patatas almacenan mejor a temperaturas cercanas a los 40 grados Fahrenheit. Las temperaturas más bajas dañan las patatas mientras que las temperaturas más altas fomentan la putrefacción y el brote. Las patatas conservan su calidad durante tres meses o más, en las condiciones adecuadas de almacenamiento, pero es vital para comprobar las patatas cada semana o dos y disponer de cualquier que han comenzado a mostrar signos de putrefacción. El deterioro puede extenderse a otras patatas durante el almacenamiento a menos que los vehículos afectados son retirados y eliminados rápidamente.

Instrucciones

1 Inspeccionar la papa de puntos blandos o hundidos. puntos blandos indican podredumbre interna, incluso si la superficie de la patata se ve en buen estado.

2 Disponer de cualesquiera de las patatas que se desarrollan moho visible. Tire a la basura con manchas de humedad, empapadas de agua, ya que estos puntos indican el crecimiento de hongos.

3 Cortar las patatas se pueden abrir y comprobar la carne interior en busca de signos de putrefacción. Los puntos negros indican la putrefacción. Las partes verdes debajo de la piel indican exposición excesiva a la luz.

4 Despegar las secciones verdes si son solamente cerca de la piel y el uso de la papa inmediatamente. Disponer de patatas o de las partes verdes penetran profundamente en la carne.

5 Retire cualquier brotes de las patatas y el uso de éstos inmediatamente. Brotación no indica la putrefacción, pero las patatas germinadas puede disminuir más rápidamente en el almacenamiento, si no se utiliza inmediatamente.

Consejos y advertencias

• No almacenar las patatas en el refrigerador. Esto provoca daño de frío, que aparece como manchas ennegrecidas dentro de la patata.