Cómo hacer pizza fabulosa en una parrilla de gas

corteza crujiente, queso mozzarella fresco y un sinfín de ingredientes apilados nos han atraído a la pizza desde que Gennaro Lombardi abrió la primera pizzería de Estados Unidos en el año 1900. Desde sus inicios en la sección de la Pequeña Italia de la ciudad de Nueva York, pizza americana se ha convertido en un elemento básico común para la cena, eventos deportivos y las indulgencias tarde-noche. De vez en cuando hace la pizza hecha en casa puede ser especialmente agradable, ya que le permite añadir cualquier coberturas que te gusta, todo horneados a la perfección. La próxima vez que haga su propia pizza, añadir un nuevo sabor rústico lanzando el pastel en su parrilla.

Instrucciones

1 Estirar la masa de pizza hecha en casa o preparado de antemano en un espacio en el mostrador enharinado. No haga rodar la masa demasiado finas o que se rompa. Por otra parte, no haga rodar la masa demasiado gruesa, ya que podría no cocinar todo el camino a través de lo que la parrilla. Más bien, desplegar toda la pieza de masa a un espesor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada para que se cocine uniformemente. Además, trate de suavizar las burbujas de aire con el rodillo para que su masa se mantiene lo más plana posible, ya que se cuece en su parrilla. Forma la masa en un círculo o un cuadrado más grande que su parrilla se encargará. O bien, puede dar forma a la masa en porciones tamaño personal.

2 Encienda su parrilla de gas a alta temperatura. El uso de un pincel de cocina, aplicar el aceite de oliva o vegetal de las placas de la parrilla. Esto ayudará a que la pizza se pegue a las placas de la parrilla como se cocina. Como alternativa, utilice aceite en aerosol para rociar la parte inferior de la pizza en sí antes de colocarlos en la parrilla.

3 Colocar la pizza sobre la parrilla, ya sea colocando suavemente y con cuidado con las manos o deslizándolo desde una bandeja de horno engrasada o piedra de pizza. Debido a que la parrilla está en lo alto, de este lado de la pizza debe cocinar con relativa rapidez. Parrilla hasta que la parte inferior está ligeramente tostado. Use una espátula para voltear los bordes de la pizza para que no se queme.

4 Tome la pizza fuera de la parrilla con una espátula o deslizando una bandeja de horno debajo de una vez, por un lado se dore a su gusto. Use guantes de cocina para evitar quemarse las manos. Voltear la pizza por lo que la parte a la plancha esté hacia arriba en usted. Añadir todos los ingredientes para este lado la parrilla de la masa de pizza. Comience con la salsa y la capa de queso, pepperoni, salchicha, pimientos, cebollas, tomates y otros ingredientes que le gustan. Si usted tiene todos sus ingredientes fácilmente disponibles, voltear la masa sobre la parrilla, reduzca el fuego e inmediatamente colocar todos los ingredientes en la pizza.

5 Pizzería de nuevo en la parrilla y cierre la tapa de la parrilla de gas. Si lo hace, le ayudará a hornear todas las coberturas. Debe bajar el calor de la parrilla de gas en este punto para que no se quemen los ingredientes sin darles la oportunidad de calentar a través.

6 Cocine por unos 5 a 10 minutos, dependiendo de la rapidez con que los ingredientes se cocinan en su pizza.

7 Apagar la parrilla de gas y retire la pizza ya sea deslizando una bandeja de horno o espátula grande debajo de la tarta y la transferencia a una tabla de cortar o plato grande.

8 Dejar que se enfríe la pizza durante unos minutos y disfrutar de su creación hecha en casa, rústico.

Consejos y advertencias

• Pizza Grill durante todo el año si su parrilla de gas es accesible durante cada temporada.
• Realiza múltiples pizzas para las cenas, ofreciendo cada empanada con diferentes coberturas en ellos.
• Hacer pizzas de postre sustituyendo relleno de la empanada de la salsa, el queso y las otras coberturas habituales.