Cómo hacer caramelo de azúcar en un molde

Caramelo convierte en sinónimo de azúcar como el azúcar crea el ingrediente base para muchas recetas dulces. El azúcar granulado, cuando se cocina y se enfría, se endurece y forma un caramelo de azúcar. Mediante el vertido en moldes antes de que se enfríe el azúcar fundido, se crea caramelo en la forma del molde. Encuentra los suministros de dulces de decisiones a la cocción de alimentación o la elaboración de las tiendas.

Instrucciones

1 Coloque un termómetro de caramelo a un lado de una olla para que la punta se encuentra dentro de la sartén sin tocar los lados de la olla o la parte inferior.

2 Bata juntos 3½ tazas de azúcar, jarabe de maíz ligero 2 tazas y 1 taza de agua en la cacerola. Encienda la estufa a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3 Suba el fuego a alto hasta que el termómetro de caramelo registra 300 grados Fahrenheit.

4 Retire el caramelo de azúcar derretida por el calor y opcionalmente añada 1 cucharadita de aceite de aroma de caramelo.

5 Verter el caramelo de azúcar de la olla en una taza medidora de vidrio para ayudar a eliminar el exceso de burbujas del jarabe.

6 Rociar el interior de los moldes de dulces con aceite en aerosol y se vierte el jarabe de la taza de medir de vidrio en los moldes de dulces. A pesar de que son antiadherentes, debe rociar los moldes de silicona para evitar que el caramelo se pegue en el interior.

7 Refrigere los dulces durante 30 a 45 minutos o hasta que se enfríe y endurecido.

8 A su vez los moldes de dulces de silicona boca abajo y pulse los caramelos de azúcar endurecido a cabo. Almacenar en un recipiente hermético.