¿Cuáles son las setas de ostra azul?

La versión azul del hongo comestible Pleurotus ostreatus común, o la seta ostra, es el columbinus variante, una forma fácil de cultivar setas se puede cultivar en casa. Un hongo clima frío, el hongo ostra azul prefiere temperaturas de hasta 65 grados F. Use guías telefónicas de edad y posos de café como sustrato para estos hongos, y después de la cosecha, saltear en aceite de oliva por un plato nutritivo y sabroso y exótico.

Apariencia

Formando racimos apretados de pequeños hongos individuales amasaron juntos, setas de cardo azules tienen azul brillante de los cuerpos fructíferos de color marrón-gris con tapas de 8 a 10 cm de diámetro. Los tallos son de color blanco. En la naturaleza, los hongos ostra azul puede llegar a pesar 44 libras y medir 10 pies de circunferencia.

Textura

Llamado "sedoso" y "satinado", setas de cardo azules tienen una textura más firme que otros hongos ostra y mantienen bien su forma durante la cocción breve.

Gusto

Con un sabor a marisco, setas de cardo azul son más sabrosos que otros hongos ostra. El sabor ha sido llamado parecido al camarón.

Condiciones especiales, Propiedades

hongos ostra azules son resistentes a los nematodos, a diferencia de otros hongos, debido a que produce un metabolito que aturde el nematodo. Crece bien en maderas duras y paja de trigo. Cuando el cultivo en casa, tenga en cuenta que se trata de un hongo que prefiere el clima frío temperaturas de 45 a 65 grados F. El hongo ostra azul contiene muchas sustancias saludables como las vitaminas B y vitamina D. También es una buena fuente de quitina, que se encuentra en los mariscos, y la glucosamina, que es beneficiosa para las condiciones de conjuntos.