Cuánto tiempo cocinar Ojo de Ronda de la carne asada

Ojo de asado ronda es el corte más tierno de la carne de la ronda, pero tiene muy poca grasa, lo que significa que puede secarse y volverse áspera mientras se cocina si usted no está viendo el tiempo. La longitud de tiempo para cocinar el asado depende del tamaño de la pieza de carne, lo bien que se lo preparo y cómo se cocina - en un molde para hornear o en una bolsa de horno.

Instrucciones

Cómo cocinar un asado de los ojos de Ronda

1 Pesar el ojo de la carne asada redonda sobre la balanza de cocina.

2 Multiplicar el peso de la carne en un 35 a 38 minutos para raro, de 35 a 45 minutos para término medio crudo, de 45 a 53 minutos para término medio, de 45 a 60 minutos para el medio bien y de 55 a 68 minutos para bien hecho si vas cocinar el ojo de la carne asada redonda en un molde para hornear. Un 3-lb. asado cocinado a medio tomaría aproximadamente 2 horas, 45 minutos.

3 Cocinar una de 2 a 3 libras. asado durante 1 hora a 1 hora, 15 minutos y 1 hora, 15 minutos a 1 hora, 45 minutos para un 3 a 5 libras. asado de si está utilizando una bolsa de horno.

4 Determinar el punto de cocción por la temperatura. Un ojo de asado de vuelta continuará a cocinar después de sacarlo del horno. La temperatura final determinará el punto de cocción. Por lo tanto, retirar el asado del horno unos 10 grados F antes de que su punto de cocción deseado. La temperatura final de 140 grados es rara; medio crudo es de 145 grados; medio es de 160 grados; Medio bien es de 165 grados; y bien hecho es de 170 grados.