Cómo hacer papas gratinadas con queso suizo

El término patatas de dibujos, una vez que se refiere al método de relleno de puré de patatas, la leche y la mantequilla en veneras y hornear con queso. Recientemente, el nombre ha llegado a referirse al plato tradicional francesa conocida como patatas gratinado. Esta receta rinde seis porciones de papas gratinadas con queso suizo.

Instrucciones

1 Enjuague las patatas con agua fría y eliminar todos los ojos, que son pequeños crecimientos blancos que aparecen en la superficie de la patata. Quitar la piel de las patatas con un pelador de patatas.

2 Cortar las patatas en rodajas de 1/8 "pequeños y remojar en un recipiente con agua fría durante 5 a 10 minutos. Cubra el interior de un molde para hornear grande con 1 cda. De mantequilla. Escurrir las patatas del agua y seque con toallas de papel.

3 Cubrir el fondo de la fuente para hornear con la mitad de las rodajas de patata. Temporada de las patatas con sal y pimienta y espolvorear 1/2 taza de queso suizo rallado por encima.

4 Usar las rodajas de patata restantes para formar una segunda capa en la parte superior de la primera. Espolvorear con sal y pimienta y cubrir con el resto del queso suizo. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.

5 Combine la leche y la crema en una cacerola y llevar a fuego lento a fuego medio. Vierta el líquido sobre las patatas y colocar trozos de la mantequilla restante sobre la parte superior de las patatas de dibujos.

6 La transferencia de la fuente de horno en el horno y permitir que las patatas de dibujos para hornear durante 1 hora, o hasta que las papas estén tiernas. Retire el recipiente del horno y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• contenido de grasa o leche descremada puede ser utilizado en lugar de toda milk.A 10 "hornear plato con una profundidad de al menos 2" se debe utilizar en esta receta, si taza disponible.1 de crema se puede utilizar en lugar de la 1 / 2 taza de crema y 1/2 taza de leche, si se desea, pero la temperatura debe mantenerse por debajo cocer a fuego lento, o que van a cuajar.