Cómo hacer jalea de pera

gelatina de pera es la manera perfecta para preservar la cosecha de peras frescas. Ya sea que crecen las peras sí mismo o comprarlos en el mercado de un agricultor o la tienda de comestibles, por lo que este maravilloso placer que no tomará más de unas pocas horas de su tiempo. Cuando haya terminado, podrás tener el verano de tratar de peras, incluso en pleno invierno.

Instrucciones

1 Lavar las peras para eliminar cualquier residuo de polvo, suciedad o pesticida. Cortar las peras de la médula. Colocar las peras cortadas en una olla con un cuarto de taza de agua. Calienta a fuego medio hasta que las peras estén blandas. Puré con un machacador de papas si desea obtener como mucho jugo de las peras como sea posible.

2 Colar las peras puré a través de una bolsa de jalea en un tazón grande. Si un bolso de la jalea no está disponible, utilizar un colador forrado con gasa sobre un recipiente grande.

3 Vierta el jugo en la cacerola. Añadir el contenido de una caja de pectina lentamente, asegurándose de que para disolver todo el polvo en el jugo.

4 Llevar la mezcla a ebullición y añadir el zumo de limón. Añadir el azúcar una taza a la vez hasta que se disuelva. Vuelva a hervir durante un minuto o hasta que el jugo se espesa.

5 Sirva el contenido en los frascos de jalea limpias. Colocar una tapa en cada frasco y sellar con un anillo frasco.

6 Procesar la gelatina durante 10 minutos en un baño de agua hirviendo. Sacar de la olla y deje reposar en un alambre o un estante de madera hasta que se enfríe. Compruebe cada tapa de sellado adecuado. Refrigerar los frascos que no sellan correctamente.

Consejos y advertencias

• Seis libras de peras hará unos siete frascos de jalea empresas.
• El fruto más maduro, más dulce es la gelatina será.
• Puede tomar el fruto que permanece en la bolsa de jalea o colador y cocinar abajo en la mantequilla de pera. Añadir 1 taza de azúcar por cada taza de fruta y cocinar hasta obtener una consistencia similar al flan. Almacenar en la nevera o en el congelador hasta que esté listo para su uso.
• Triturar la fruta en el jugo; añadir la cantidad recomendada de azúcar y la pectina y el proceso como se ha indicado anteriormente para mermelada de pera.