Cómo hacer pan plano en una parrilla

Puede hornear todo tipo de panes en su parrilla, incluso si usted es dueño de una parrilla de carbón barato. Pan cocido al horno en una parrilla puede ser tan ligero como el pan tradicionalmente cocido, pero también tiene un delicioso sabor a la parrilla. El pan más fácil para empezar es un pan plano de base, que se puede utilizar como una masa de pizza o un acompañamiento a cualquier comida. Sigue leyendo para aprender más.

Instrucciones

Hacer la masa

1 Mezclar el agua caliente y edulcorante. Espolvorear la levadura sobre el agua y dejar de lado en un lugar cálido durante 10 minutos o hasta que la levadura esté espumosa.

2 Mezcle la harina y la sal en un tazón grande. Añadir la mezcla de levadura y 2 cdas. de aceite de oliva y mezclar.

3 Añadir agua suficiente para hacer la firma masa y flexible.

4 Amasar la masa brevemente sobre una superficie ligeramente enharinada por no más de 5 minutos. Forma la masa en una bola.

5 Aceite el recipiente con el aceite de oliva restante y colocar la masa en el recipiente. Girar la masa para cubrir ligeramente con aceite.

6 Cubrir la masa con un paño húmedo o con una envoltura de plástico. Situado en un lugar caliente a elevarse durante 30 minutos.

Ase el pan

7 Precalentar la parrilla. Deja una parrilla de gas a temperatura alta durante 10 minutos para precalentar, o esperar hasta que los carbones son de color gris y ceniza en una parrilla de carbón.

8 Forma la masa de pan plano en rodajas mientras precalienta la parrilla. Divida la masa en cuatro partes y rodar cada uno a entre ¼ y 1/8 de pulgada de espesor. Cepille un lado ligeramente con aceite de oliva.

9 Prepare la parrilla para el pan plano. Para una parrilla de gas, baje el volumen a bajo; para una parrilla de carbón, carbones mover hacia un lado para que pueda indirectamente a la parrilla el pan.

10 Coloque las rondas de pan plano en la parrilla, aceitado lado de abajo, y cierre la tapa. Compruebe el pan después de 2 minutos. El fondo debe ser ligeramente dorado. Grill durante 1 a 2 minutos más si aún no se dore.

11 El pincel de aceite en la parte superior del pan y darle la vuelta para cocinar el otro lado. Cierre la parrilla y comprobar de nuevo después de 2 minutos.

12 Retire pan plano de la parrilla y servir. También puede rematar con los ingredientes para una pizza o un sandwich de cara abierta.

Consejos y advertencias

• Se puede comprar la masa de pizza preparada en lugar de hacer su propia masa de pan plano.
• Usted puede hacer un simple masa no fermentada mediante la combinación de harina, la sal, el aceite y el agua, pero este pan será más densa que la masa yeasted.
• Masa con un alto contenido de gluten se mantendrá unida mejor en una parrilla.
• Al colocar el pan sobre las brasas en una parrilla de carbón puede quemarlo. Ase el pan sobre el lado sin carbones.