Cómo utilizar la pasta de azúcar para hacer figuras

La pasta de azúcar es uno de los compuestos más divertidos, creativos y versátiles que puede trabajar en su cocina. Se puede utilizar a las heladas pasteles, decorar galletas, dulces y hacer que - si se siente particularmente creativa - se puede moldear, rodar, torcerla y cortarla en cualquier forma imaginable. Es importante ser paciente con usted mismo. Su primer intento de figuras de pasta de azúcar puede no resultar exactamente como usted espera que, pero como dice el refrán, "la práctica hace al maestro." Así se divierten, siga estos sencillos pasos y pronto va a ser experto en el arte de la pasta de azúcar.

Instrucciones

La fabricación de sus figuras

1 Haga su formación de hielo real (receta a continuación) y mantenerlo en reserva. Que va a utilizar esto para "pegar" las piezas de pasta de azúcar juntos.

2 Decidir qué tipos de figuras que se va a realizar. Si usted puede encontrar fotos, imágenes o dibujos para estudiar como a moldear su pasta de azúcar, esto sería de gran ayuda. Por ejemplo, si usted está planeando hacer figuras de dibujos animados para la torta de la fiesta de un niño, colocar imágenes de los dibujos animados en frente de usted como guías.

3 El polvo de la superficie de trabajo y sus manos con almidón de maíz. Mantener el almidón de maíz cerca - trabajar con la pasta de azúcar hará que sea pegajosa, y quitar el polvo de las manos con almidón de maíz hará que el moldeo de la pasta de azúcar más fácil.

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Extraer una pequeña cantidad de pasta de azúcar - sólo lo que necesita para su primera figura - de la bañera y amasar. Trabajar bien con las manos hasta que comience a ablandarse en una masa flexible.

5 Añadir la goma karaya-tex: 1 cucharadita. por 12 oz. de la pasta de azúcar. Trabajar a fondo en la pasta de azúcar. La goma-tex mantendrá su pasta de azúcar maleable más tiempo y hacer que sea más fácil de moldear.

6 Agregue su sabor pasta de azúcar. Esto es opcional, pero si se desea dar sabor a la pasta de azúcar, ahora es el momento de añadir el sabor de su elección. Comience con sólo un par de gotas de sabor y amasa a fondo en la pasta de azúcar. Pruebe su mezcla - es posible añadir más gotas de sabor hasta que se consigue el sabor deseado.

7 Añada su color de la pasta de azúcar. Desde su fondant amasado, rompa la primera pieza de la pasta de azúcar que desea molde (envuelva el resto en una envoltura de plástico) y añadir una o dos gotas de color. Amasar la pasta de azúcar hasta que el color se mezcla a fondo. Puede añadir más color hasta conseguir el color deseado.

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Moldear su pasta de azúcar. Da forma a tu pasta de azúcar de color en la cabecera de la primera figura. Utilice el fondant suave para alisar y para completar la forma.

9 Repita los pasos 7 y 8 para hacer que el resto de su figura: es cuerpo, brazos, piernas, manos, pies, patas, ojos, oídos y nariz; cualquiera que sea el cuerpo piezas que pueda necesitar. Utilice su formación de hielo real para "pegar" las partes del cuerpo en conjunto.

10 Decorar tu figura. Use sus cortadores de galletas para cortar formas para decorar tu figura. Por ejemplo, puede utilizar pequeños cortadores de galletas corazón para hacer las alas de los ángeles. Utilice las herramientas de confitería para añadir detalles como hoyuelos en las mejillas o las ondas en el pelo.

11 Repita los pasos 4 a 10 para cada figura tiene intención de hacer.

12 Cuando sus cifras están acabados, puso a un lado para endurecer durante 2 días antes de usarlos para decorar tartas, bizcochos, etc.

Real Receta formación de hielo

13 Combinar 3 cdas. de polvo de merengue, 4 tazas de azúcar glas, 5 cucharadas. de agua tibia y 1 cucharadita. de extracto de vainilla en un tazón.

14 Usando su batidora de mano, batir la mezcla a alta velocidad durante 10 a 12 minutos, o hasta que se formen picos duros.

15 Cúbrase la formación de hielo real con un paño húmedo - y mantenerlo cubierto en todo momento - para evitar que se reseque.

Consejos y advertencias

• Usted puede encontrar todo lo necesario para hacer sus figuras de pasta de azúcar y la formación de hielo real en Internet, o al bicarbonato de especialidad / oferta culinaria stores.If su pasta de azúcar comienza a secarse, amasar una pizca de manteca vegetal en it.Fondant se seca muy rápidamente. Mantenga la pasta de azúcar que no se está utilizando envuelto en plástico hasta que esté listo para trabajar con it.When sus cifras están acabados, dejar que se sequen durante dos días antes de usar o mostrarlos.