Como hacer cremoso helado de vainilla

Cremoso helado de vainilla se puede hacer más simple uso de técnicas probadas que han existido durante décadas. vainilla cremosa tradicional, se encuentra, se realiza mediante una combinación dulce y simple de los huevos, el azúcar, la crema de leche, leche condensada y la vainilla. Puede alterar la consistencia mediante la adición de cualquier número de espesantes, gelatina y la leche en polvo, por ejemplo, para crear más de un producto helado similar, o se puede seguir con la receta clásica y todavía producir un resultado que es tan cremosa, si no se más aún, ya que las marcas comprados en la tienda.

Instrucciones

1 Batir cuatro yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar en un tazón mediano con un batidor hasta que el limón de color y grosor.

2 Bata juntos 1 taza de leche y un 12 oz lata de leche condensada azucarada. Calentar la combinación en una cacerola grande a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir a fuego lento.

3 Batir la leche caliente en la mezcla de huevo rápidamente a moderar los huevos. Se vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y llevar a fuego lento a fuego medio. Revuelva constantemente para evitar que cuaje. Una vez que la base de crema se espesa hasta el punto de revestimiento de la parte posterior de una cuchara, retire la cacerola del elemento de calentamiento.

4 Transferencia de la base de crema a un recipiente con una tapa de bloqueo. Enfriar en el refrigerador durante la noche.

5 Añadir 1 taza de crema de leche y 2 cucharaditas. extracto de vainilla pura a la base de crema y mezclar hasta que esté completamente combinados.

6 Transfiera la mezcla en su máquina de hacer helados de acuerdo con las instrucciones de la máquina y procesar el helado suave hasta que esté firme. Para un helado más firme, transferir el helado parcialmente congelado en un recipiente apto para el congelador y congelar hasta que la crema de hielo llega a la firmeza deseada.

Consejos y advertencias

• Si su mezcla de leche comienza a cuajar, quitarlo de la fuente de calor y procesar en la licuadora hasta que quede suave.
• Puede añadir adiciones a su helado justo antes de verterla en su máquina para hacer helados. conservas de frutas son una gran adición.