Cómo utilizar siete cereales Harina en una máquina de pan

December 18

Cómo utilizar siete cereales Harina en una máquina de pan


harina de siete cereales es muy saludable, pero también muy pesado y denso. Debido a esto, un pan hecho únicamente a partir de harina de grano de siete subirá muy poco. Puesto que es el aumento de los panes que hace que la luz, mullido y agradable para comer, harina de siete granos se debe mezclar con cualquiera para todo uso o harina de pan en las recetas. harina de pan tiene un mayor contenido de gluten de la harina para todo uso. El gluten es lo que crea el marco fuerte del pan que la levadura hace que aumente. Su poder se activa a través del ciclo de amasado en su máquina de pan.

Instrucciones

1 Lea su receta de pan a través, de principio a fin, por lo que entender cómo se hace este tipo particular de pan.

2 1/2 taza de harina de grano de siete sustituto de 1/2 taza de harina de la cantidad especificada en la receta. En futuras barras de pan, puede aumentar el contenido de siete granos de hasta la mitad de la cantidad total de harina, pero tenga en cuenta que el producto final será mucho más denso y más difícil.

3 Añadir la harina de siete granos, al mismo tiempo se agrega el de uso múltiple o harina de pan para su máquina de pan. Ponga todos los ingredientes especificados en la receta en la máquina en el orden dado por su receta.

Consejos y advertencias

  • Si usted no ha visto alguna vez una barra de pan mientras se amasa en su máquina, para que su máquina y examinarlo. Juega con ella en sus manos, y se extienden hacia fuera. Esas largas hebras que se ven mientras se estira que son el gluten. Es elástico y fuerte, y atrapa las burbujas de dióxido de carbono que los comunicados de levadura. Así es como se eleva el pan, la harina y por qué siete granos no puede ser utilizado solo: no tener suficiente gluten para hacer esto por sí mismo.
  • Para añadir una mayor proporción de harina de grano de siete a sus recetas de pan, pero aún así obtener un pan más ligero, aumentar el contenido de la levadura de la receta por 1/4 cucharadita. Añadir 1 cucharadita. de azúcar, al mismo tiempo que se agrega la levadura. Si la receta ya se exige el azúcar, añadir la cucharadita más de la cantidad original. El azúcar ayuda a dar a la levadura un buen inicio.

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