DIY: Tomates de secado al sol
Los tomates se utilizan en una variedad de platos de todo el mundo, del Italiano al mexicano a la India. Una adición popular para una comida cuando frescas, tomates no son siempre alrededor durante el año y van mal con bastante rapidez. Sin embargo, los tomates que preservan la naturaleza a través del secado del sol ha sido popular desde hace miles de años. Mientras que residir en una zona soleada, y tienen un montón de tomates frescos primordial para el secado, puede crear sus propios tomates secados al sol para durar años.
Instrucciones
1 Lavar los tomates a fondo, sin embargo, con cuidado para asegurarse de que no tienen moretones, con agua corriente.
2 Se seca la fruta a fondo con un paño limpio.
3 Corte cada tomate en tiras de 1/4 pulgadas, cortando de arriba a abajo del tomate. En la pieza central, cortar el tallo y lo descarta.
4 Coloque las rodajas en la pantalla, lo que garantiza que no se toquen entre sí.
5 Coloque la pantalla en un lugar soleado, como su porche o en otra área en la estacada de una casa - incluso un techo funciona bien. Coloque cuatro macetas volcadas bajo cada esquina con el fin de permitir la plena circulación de aire por debajo de las rodajas de tomate también.
6 Alinear la segunda pantalla sobre la parte superior de la pantalla cubierta con tomates y colocarlo sobre la parte superior. Esto evita que las moscas y otros insectos fuera de los tomates ya que se secan.
7 Secar los tomates durante alrededor de ocho horas en el sol. Esto se puede dividir en dos días. Cuando han terminado, su textura es correosa y completamente seca, pero flexible.
8 Coloque los tomates secados al sol en bolsas plásticas con cierre hermético y colocarlas en un lugar fresco y seco para el almacenamiento.
Consejos y advertencias
- Rehidratar tomates secos en agua caliente durante unos dos minutos o hasta que estén blandas.
- Condimentos, tales como la albahaca y el orégano, también se pueden añadir a los tomates antes de que se secan para dar sabor al producto terminado.