Cómo cocer al horno Brie

Brie se hace tradicionalmente a partir de leche de vaca pasteurizada, pero cierto brie no suele estar disponible, por lo pasteurizados quesos estilo brie son más comunes. El calentamiento del queso de pasta blanda pone de manifiesto su sabor afrutado, que combina bien con una variedad de adiciones dulces y salados. Puede hornear brie tan sólo unos minutos para que se caliente, o por más tiempo si se prefiere una textura runnier para mojar.

Fundamentos Brie

Hornear convierte brie suave en un cremoso, rico complemento para untar galletas, verduras crudas y pan. La corteza es comestible y por lo general deja encendido, aunque tendrá que cortarlo de la parte superior de la rueda de queso con un cuchillo afilado si está superando el brie para que los sabores de los ingredientes pueden permear el queso. La corteza en la parte inferior y los lados ayudan al brie mantener su forma por lo que no se ejecuta en todo el sartén durante la cocción. Brie sólo necesita ser cocido al horno el tiempo suficiente para comenzar la fusión y permitir que los sabores se mezclen, por lo que 15 minutos en un 350 grados Fahrenheit suele ser suficiente.

Simple y llanamente

Sirviendo llanura brie horneado, sin un pan o pastel envoltura, sólo requiere la eliminación de la corteza superior. Si prefiere eliminar toda la corteza, colocar la rueda en una fuente de horno sólo ligeramente mayor que la rueda de brie. A medida que el brie se derrite, se extenderá hacia fuera y llenar el recipiente. Puede recargar brie unbreaded antes o después de la cocción, si lo desea. Si se utiliza un relleno dulce, azucarado y desea que se caliente, añadir que en los últimos cinco minutos de cocción por lo que los azúcares no se quemen o se queman.

Brie En Croute

Brie en croute es simplemente brie horneado en un tazón de pan o repostería. El pan impide el brie se ejecute y lo ayuda a mantener su forma. Puede dejar el lateral y la corteza inferior en su lugar o recortar apagado. Si utiliza un tazón de pan, ahueca hacia fuera lo suficiente para que la rueda brie se ajusta perfectamente. Pan cuencos también funcionan bien si tiene restos de brie que ya no está en una forma de la rueda, porque mientras se cocina se nivelará en el recipiente. Como alternativa, coloque sobre un cuadrado de masa de hojaldre y envolver la masa alrededor de la rueda, que cubre la parte inferior, superior y los lados por completo y pellizcando la masa cierra para sellar. Pan horneado cuenco brie sólo requiere hornear hasta que el queso se derrita. Si se reemplaza la tapa en el recipiente y lo envuelve en papel de aluminio, se puede hornear durante hasta 45 minutos, que funciona bien si está utilizando un relleno salado y desea que los sabores penetren completamente el queso. brie pastelería-envuelta puede requerir de 20 a 24 minutos en el horno de la pasta para cocinar a través.

Dulces o salados

ingredientes dulces que funcionan bien con brie incluyen la salsa de arándano, albaricoque o melocotón en conserva, o un simple jarabe de canela y azúcar y coberturas de tuerca. salsa de ciruela también complementa el sabor del queso brie, al igual que una gelatina de pimiento picante-dulce. ingredientes salados incluyen asado ajo, romero y perejil. cebollas dulces caramelizadas rociados en la parte superior de una rueda de brie horneado proporcionan tanto una guarnición aromática y sabrosa. Frutos secos, como las nueces, nueces y almendras tostadas, también funcionan bien con ambos ingredientes dulces y salados.