Cómo arreglar Demasiado caliente Alimentos

Alimentos demasiado picante para comer es una pérdida de tiempo y dinero. Antes de dejar que el chile demasiado caliente o cinco estofado de alarma, tratar algunos arreglos. Calmando entradas que ya han sido cocinados tales como carne o pollo a la parrilla de mama es un poco más de un desafío, pero se puede hacer. Siempre agregue el condimento picante un poco a la vez para evitar que los alimentos demasiado caliente en el futuro. Siempre puedes añadir más.

Instrucciones

líquidos

1 Combine los condimentos picantes no con el líquido adicional y añadir a un plato, como el chile, guisos o sopas. Por ejemplo, si su receta original llama por 1 cda. cada uno de comino, perejil, orégano y ajo y 3 tazas de caldo de carne, a continuación, añadir 1 cucharadita. de comino, perejil, orégano y ajo a 1 taza de caldo de carne.

2 Añadir 1 taza de líquido adicional sin ningún tipo de condimentos adicionales. Utilizar el mismo líquido que ya está en el plato. Añadir el caldo de pollo con sopa de pollo. Añadir el zumo de tomate con chile. Añadir el caldo de carne para guiso. Leche lleva por el calor. Si hay crema o leche, en el plato de añadir la leche adicional. Prueba también la crema agria o yogur.

3 Continuar añadiendo líquido, con o sin condimentos en incrementos de 1/2 de taza después de la primera taza inicial.

Patatas

4 Picar una patata pelada en cubos de 1/2 pulgadas.

5 Cubrir con agua y cocinar en el microondas hasta que las papas estén suaves. O cocinar convencionalmente en la estufa.

6 Triturar y añadir al plato, una taza 1/2 a la vez. Las patatas se funden en el plato y no ser evidentes, pero para absorber algo del sabor picante. puré instantáneo trabajarán pero van a absorber el líquido también. Compensar añadiendo caldo de pollo o carne para reconstituir las patatas instantáneo.

Entrada

7 Raspar la mayor cantidad de condimento de carnes o nervios como sea posible con un cuchillo sin filo. Retire la piel del pollo. Si se trata de una carne asada, corte rebanadas delgadas de la parte externa expuesta a las especias picantes. Guardar las rebanadas en el congelador y el uso en el siguiente lote de chile que realice.

8 Servir el plato con una salsa de sabor suave de la carne para diluir el calor. Dulce contrarresta el calor. Agregar la miel o jarabe de arce. Utilice una salsa hecha a base de cítricos con jugo de naranja o de limón. Yogur y productos lácteos bajar el nivel de especias. Una salsa de enfriamiento rápido se hace poniendo un pepino pelado en una licuadora con 1 taza de yogur natural sin grasa. Licúe hasta que quede suave.

9 Servir el pollo en una cama o de arroz, papas o pastas. Comer la carne con un bocado del almidón. El picante es menos evidente porque se mezcla con más alimentos que usted come.

Consejos y advertencias

• Al hacer una nueva receta, pensar en la cantidad de especias picantes y ajustar de acuerdo con sus preferencias.
• Nuevas especias molidas son más calientes que los antiguos que se han sentado alrededor de un rato.
• pimientos frescos varían en nivel de calor. Tomar una pequeña muestra antes de añadir a la receta.
• Algunos pimientos frescos, tales como los habaneros, son extremadamente calientes. Cortarlos por la mitad, dejar cocer y luego se sacan del plato.