Cómo cortar col rizada

October 24

Cómo cortar col rizada


Las coles son los vegetales de hoja verde, sueltos que son comunes en la cocina del sur de Estados Unidos. Por lo general son cocinados con carnes ahumadas y saladas con la adición de cebolla y especias. Recorte de las hojas de col en la preparación para la cocción se realiza generalmente chiffonade-estilo o en grandes piezas, 1/2 pulgadas.

Instrucciones

1 Comience por la eliminación de los tallos grandes que son demasiado duras para comer. Mantenga la base del tallo con una mano y ejecutar el pulgar y el dedo índice de la otra mano por el tallo para eliminar las hojas.

2 Retire y deseche todos los tallos y colocar las hojas de col en la tabla de cortar. Capa 3 o 4 de la col hojas una encima de la otra y rodar en un tubo estrecho.

3 Sujete con firmeza el cuchillo cocinero y cortar el tubo enrollado en 1/8 a 1/2 pulgadas piezas, dependiendo de la preferencia personal. Cortar todas las hojas de col restantes de manera similar.

Consejos y advertencias

  • Otra opción para eliminar los tallos de col está doblando la hoja verticalmente y cortar el tallo.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com