Cómo asar verde granos de café de Costa Rica

Muchas personas se apartan de la compra de granos de café verde de Costa Rica, porque piensan que tostar los granos requiere un equipo especial que tiene un precio fuera de su presupuesto. En la actualidad, tostar granos en casa no requiere ningún equipo especial y puede realizarse en lotes pequeños o grandes como el tiempo lo permite. Tostar los granos mismo le da control sobre el sabor de la taza de café acabada.

Instrucciones

1 Mide 3/4 taza de granos de café verde.

2 Calentar una sartén pesada seca, cubierto a fuego medio hasta que esté muy caliente. Si se desea, se puede usar un termómetro de horno para determinar la temperatura. De manera óptima, el interior de la sartén debe estar entre 450 y 500 grados Fahrenheit. hierro fundido sartén es la mejor posible utilizar, pero si usted no tiene uno, cualquier sartén antiadherente pesado va a funcionar.

3 Añadir las habas a la sartén caliente. Coloque la tapa en la sartén.

4 Agitar la sartén sobre el ojo estufa, casi de la misma manera que si estuviera haciendo palomitas de maíz.

5 Deja de sacudir la sartén cuando comience a escuchar la grieta granos de café. Van a hacer un ruido de chasquido suave.

6 Retire la tapa de la sartén y remover los granos sobre el fuego hasta que se alcanza el grado deseado de tostado. Cuanto más largo sea el grano está permitido para asar, más fuerte será el sabor del café será.

7 Vierta los granos tostados en un colador de acero inoxidable y revolver con la cuchara de madera para separar el roce de los granos y para enfriar los granos rápidamente. Los granos seguirán cocinar hasta que estén fríos.

8 Guarde los granos enfriados en un recipiente hermético hasta que se necesite. Puede moler los granos antes de su almacenamiento, si se desea.

Consejos y advertencias

• Si no se mantienen los granos se mueven en la sartén, mientras que están asando, muchos de los granos se burn.The todo el proceso de tostado tarda entre cinco y siete minutos después de que los granos se colocan en los skillet.Fully granos de café tostado caliente será brillante a partir de los aceites secretados, y los granos de café tostados muy fragrant.Freshly conservarán su frescura durante una semana a 10 días si se mantiene en un recipiente hermético.