Cómo sustituir la leche por yogur en las crepes

La leche es un ingrediente básico en muchas recetas de panqueque, pero otros sustitutos lácteos como el suero de leche y el yogur se utilizan en algunas recetas. Si su receta para panqueques pide yogur y todo lo que tiene a mano es la leche, se puede sustituir la leche por yogur. Yogur añade cremosidad amargo a los panqueques y los hace más densa, pero si usted prefiere un bateador panqueque delgado y, a continuación, usted debe tratar de ellos hechos con leche. Una vez que se aprende a sustituir la leche por yogur en panqueques, se puede aplicar el mismo método a otros tipos de pasteles y productos de panadería. Usted tiene algunas opciones para reemplazar el yogur con leche en su receta.

Instrucciones

1 Preparar los panqueques de acuerdo a la receta.

2 Reemplazar cada taza de yogur con 1 taza de suero de leche. El uso de suero de leche en lugar de leche entera mantiene el efecto amargo en la receta y es más similar al yogur de leche entera.

3 Mida 1 taza de leche por cada taza de yogur se pide en la receta para panqueques.

4 Revuelva el jugo de limón 1 tbsp.of en la leche. Añadiendo el zumo de limón mantendrá la acidez que el yogur se suma a la cocción, por lo que omitir este paso si lo prefiere.

5 Trate de usar diferentes tipos de leche en la receta, tales como leche entera y leche descremada, hasta lograr un panqueque que mejor se adapte a su gusto. El uso de leche descremada reducirá el contenido de grasa de las tortitas.

Consejos y advertencias

• Otros sustitutos lácteos se pueden utilizar en las crepes y recetas de repostería incluyen kéfir, crema agria, mitad y mitad, crema de leche, leche evaporada y leche condensada.