Puede usted sustituye los macarrones por Penne Rigate?

Penne es la palabra italiana para la canilla, que describe la forma en punta, tubulares de pasta penne. La palabra "rigate" significa "crestas" en italiano, y describe penne con una superficie acanalada. Macarrones, por lo general los macarrones del codo, es una pasta más pequeña, tubular, más conocido como la estrella de macarrones con queso.

Las familias de las pastas

Penne y penne rigate son parte de los macarrones, o maccheroni, familia de las pastas. Aunque están relacionadas a las pastas largas, tales como espaguetis y fideos tallarines, macarrones con penne se clasifican como tubular, porque se cortan de largas secciones huecas, de pasta. Pastas de esta familia se pueden utilizar indistintamente en cualquiera de llamada plato de pasta con forma tubular o.

Conozca sus formas

Macarrones es curva, como su nombre lo indica, y los extremos se cortan sin rodeos y en línea recta. Ya sea lisa o ranurada, los extremos de los fideos penne rigate se cortan en diagonal, la creación de puntos pequeños, curvados en cada extremo. Un pedazo de medidas de macarrones de codo más o menos 3/4 de pulgada de largo, mientras que un pedazo de pasta penne es de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de largo. macarrones toma entre ocho y 10 minutos para cocinar, mientras que penne y penne rigate toman nueve a 13 minutos. Use los tiempos de cocción más cortos para cocinar estas pastas al dente, o aún masticable, fase. Recuerde también las pastas se cocinan más si usted está haciendo una sopa o un plato de pasta al horno.

Acuerdo de Comercio Justo

Puede sustituir macarrones de penne rigate sin afectar el sabor. Una taza de macarrones contiene más fideos individual por debajo de una taza de penne rigate, por lo que una sola porción de un plato hecho con penne rigate puede parecer que contienen menos pasta y salsa de más, ya que se compone de un menor número de fideos. Basado en el volumen, la relación de la pasta a la salsa es relativamente el mismo si utiliza penne rigate o codos macarrones.

Mantenerlo en la familia

Cualquier forma de tubo pasta se puede utilizar en lugar de penne rigate, ya que son todos los tipos de macarrones. Estos incluyen mostaccioli, 2 pulgadas de largo, tubos lisos o estriados que se asemejan a penne; rigatoni, que sean más amplios que penne y corte recto en lugar de en diagonal; y ziti, tubos lisos o estriados largos y delgados con extremos romos. Como penne, estos diferentes macarrones llevan bien a muchas clases de salsas o aderezos para ensaladas gruesa y también se pueden utilizar en guisos y sopas.