Cómo curar el ajo

El curado o secado de ajo es la mejor manera de preservar el ajo fresco para su uso posterior. El ajo se puede secar usando solamente los dientes o toda la planta puede ser tejido en trenzas y colgado a secar. Curar el ajo es una tarea sencilla que no requiere ningún equipo especial y necesita muy poco de su tiempo.

Instrucciones

1 Ate haces de ajo juntos por las hojas de la planta. Colgar los paquetes atados en un lugar fresco, seco y deje secar.

2 Cortar las hojas fuera de los bulbos de ajo. Difundir las bombillas a cabo en una sola capa en el periódico o cartón y almacenar en un lugar fresco y seco. A su vez las bombillas de una vez a la semana, incluso para el curado.

3 Trenzar las hojas de los bulbos de la misma forma que lo haría trenzar el pelo. Comience con tres bombillas y añadir en bombillas adicionales después de cada sección de la trenza cruzaron. Colgar toda la trenza y dejar que se seque en un lugar seco.

4 Determinar la sequedad de los bulbos de ajo mediante la comprobación para ver si la capa externa de la piel se ha convertido en una cubierta similar al papel.

Consejos y advertencias

• Una esquina de un garaje o cobertizo es el entorno perfecto para la curación de ajo. Áticos y sótanos, si es seco, también pueden ser una buena zona de secado.
• Una vez seco, el ajo se puede almacenar en una caja de cartón hasta que sea necesario. Cualquier bombilla que comienza a mostrar un crecimiento verde debe ser utilizado tan pronto como sea posible.
• trenzas de ajo hacen un gran regalo para los que aman a cocinar.
• ajo curado puede ser utilizado en las recetas de la misma manera que se utiliza el ajo fresco. El sabor del ajo puede ser un poco más fuerte cuando se seca.
• ajo seco se puede separar en dientes individuales y se plantaron en la primavera para una nueva cosecha en el otoño.