Cómo congelar la pasta de azúcar

La pasta de azúcar es un producto de confitería a base de azúcar popular en la decoración de pasteles. Para pasta de azúcar rodada o decoraciones de pasta de azúcar, no se recomienda que se pueden congelar. La pasta de azúcar rodada probablemente será inutilizable y las decoraciones probablemente se romperá. La única manera de congelar realmente es la pasta de azúcar para hacer así que cuando ya está cubriendo una torta. No es la congelación que es difícil, pero el deshielo. Cuando la pasta de azúcar se calienta, la humedad se escape en forma de pequeñas gotas de agua o el sudor, en la superficie; esto puede afectar negativamente a la apariencia de la decoración de pasta de azúcar.

Instrucciones

1 Coloque el fondant pastel cubierto de una tarjeta en una caja de cartón sellada. Esto le ayudará a mantenerse hidratado y reducir la sudoración cuando se descongela.

2 Coloque la caja en el congelador.

3 Descongelar el fondant pastel cubierto en el refrigerador. Tome la caja y colocarlo en el refrigerador hasta que el pastel de fondant y cubierta ya no se congela.

4 Mover el pastel de fondant cubierto a una habitación con aire acondicionado. Estos pasos se realizan para calentar gradualmente hasta la pasta de azúcar. Es la humedad causada por la diferencia de temperatura que provoca la sudoración, calentando de forma gradual hacia arriba en las etapas que debe reducir.

Consejos y advertencias

• La pasta de azúcar se sabe que mantener hasta por cinco días en una caja de pastel de cubierta, que se puede ampliar si se coloca en el refrigerador. Congelar la pasta de azúcar en los casos, como un pastel de bodas, que desea disfrutar en su aniversario, sin embargo, el aspecto de la decoración se verá comprometida si está congelando toda una torta de la pasta de azúcar-cubierta para su presentación posterior.