¿Puedo cocinar una pechuga El día antes de servirlo?

pechuga de carne puede ser preparada y servida en una amplia variedad de formas. Se requiere, la cocción lenta de largo, que ablandar el pecho. Debido a que la cocción debe ser larga y lenta, pecho es una buena opción para una comida para preparar con anticipación porque el recalentamiento de won 'seque ni daña la carne.

Plan a continuación

La preparación de un pecho el día antes de que va a servir que requiere una pequeña cantidad de planificación. Si se congela el pecho, descongelar en el refrigerador. Un, pecho pequeño recortado tarda alrededor de 24 horas. Toda una pechuga grande, con un peso de 10 libras o más puede tomar varios días. El Grupo de Trabajo de Seguridad Alimentaria de Estados Unidos recomienda refrigeración pechuga en platos poco profundos no más de dos horas después de la cocción. Tener un recipiente apropiado en la mano y smake ritmo en su refrigerador para mantener su pecho.

cocinar pechuga

Pechuga puede ser hervido, cocido o ahumado con buenos resultados. Cualquiera que sea la receta que elija, asegúrese de cocinar la carne a una temperatura interna de por lo menos 160 grados Fahrenheit. Debido a que es más resistente que otros cortes de carne, se requiere por lo menos de dos a tres horas de cocción lenta para convertirse en licitación. Una olla de cocción lenta es una forma de lograr esta larga preparación, lento.

falda de recalentamiento

La mejor manera de calentar pechuga depende del método de cocción inicial. Si originalmente fumó la pechuga, configurar su horno o fumador a 200 F. Volver la carne para el fumador o el horno hasta que esté suficientemente caliente y alcanza una temperatura interna de 165 F. Es posible que necesite añadir una pequeña cantidad de agua o caldo para evitar el secado. Si la carne se cuece en un líquido, recalentar la carne y líquido juntos en una olla de cocción lenta o acciones olla a fuego lento hasta que alcanza una temperatura interna de 165 F.

Sirviendo sobrante Falda

Rebanada de pechuga de sobra en tiras finas para sándwiches. Picar y cocinar en una sartén con la cebolla, el ajo, las patatas cortadas en cubos y verduras para un hash rústico. Arriba con un huevo frito para un almuerzo abundante.