Cómo Hervir los huevos Sin verdes yemas

Muchas de las tareas más difíciles de cocción son del tipo que parece ser muy simple, con unos pocos ingredientes. huevos duros sin duda califican para esta categoría. se requiere nada más que huevos y el agua, pero hay muchas maneras de arruinar el sabor o la textura. A veces, cuando un óvulo se hierve incorrectamente, un tinte verdoso estropea la yema, que puede arruinar la presentación de un huevo cocido.

Instrucciones

1 Añadir la sal a una cacerola, a continuación, poner los huevos con cuidado. Cubrir los huevos con una pulgada de agua. Poner el quemador en alto hasta que empiece a hervir, baje el fuego a bajo. La sal impide que los huevos se agriete mientras se cocinan.

2 Cocine a fuego lento durante un minuto, y luego apague el quemador. Deje que los huevos se colocan durante unos 10 minutos.

3 La transferencia de los huevos al baño de agua fría y hielo para que no sigan la cocina. Éste es el paso más importante. Si los huevos siguen establecido, la proteína en los huevos comenzará a descomponerse. Eso es lo que hace que la coloración verde.