La diferencia entre la salsa de chile y salsa

A veces se plantea la cuestión de si la salsa de chile se puede sustituir en las recetas para la salsa, y viceversa. La verdad es que, si bien aparentemente igual, los dos son muy diferentes.

salsa de chile

Salsa de chile está hecha de tomates, cebollas y pimientos dulces y / o caliente a fuego lento en una mezcla de vinagre y el azúcar. El resultado es un sabor a vinagre, azúcar. Por lo general, es más suave que la salsa.

salsa

La salsa es una salsa de tomates, cebollas y chiles. Por lo general es más picante que la salsa de chile.

Texturas

Salsa de chile se mezcla y en general bastante suave, muy parecido a la salsa de tomate. Salsa, debido a su naturaleza cruda, tiende a ser más gruesas.

Las diferencias en Condimentos

Salsa de chile generalmente incluye clavo de olor, pimienta, jengibre y canela. Los ingredientes adicionales en salsa son el cilantro, el comino, el orégano, jugo de limón y pimentón.

Usos

Salsa de chile se puede utilizar en meatloafs y sopas, así como salsas y fondues. También es la base para la mayoría de las salsas de cóctel de mariscos. Salsa por lo general se asocia con la cocina mexicana o Tex-Mex y puede ser utilizado como un ingrediente o un adorno. También es servido con chips de tortilla de maíz frita.