Cómo utilizar pectina para espesar las salsas

La pectina es una sustancia natural que se conoce por su capacidad espesante o gelificante. La pectina se encuentra en frutas como manzanas, pomelos, limones y uvas. fruta verde se obtiene generalmente más pectina de la fruta madura. La pectina puede ser extraído de la fruta verde simplemente hirviendo la fruta con una pequeña cantidad de agua. Esta pectina se puede utilizar para la industria conservera, hornear y cocinar. tiendas de comestibles locales también pueden llevar a la pectina. La pectina funciona una gran espesante natural para muchas salsas diferentes. El uso de pectina para espesar una salsa es una tarea relativamente fácil.

Instrucciones

1 Añadir ingredientes de la salsa en una cacerola, mezclar los ingredientes juntos, y dejar que se cocine de acuerdo con las instrucciones de la receta de la salsa.

2 Cuando la salsa está a punto de realizarse la cocción de acuerdo con las instrucciones de la receta, añadir la pectina líquida, en incrementos de no más de cucharadita, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

3 Retire la salsa del fuego y dejar que se enfríe durante unos 3 o 4 minutos. Evaluar la consistencia de la salsa. Si se vuelve demasiado espeso, añadir una pequeña cantidad de agua para ayudar a aclararlo.