Forma de guardar queso hecho en casa

Ahora que ha invertido el tiempo en hacer su propio queso, tendrá que almacenarlo en forma adecuada para garantizar que dure. Queso duro almacenará ya que las variedades más suaves, y el queso puede ser congelado para su uso posterior. Un poco de tiempo y esfuerzo le ayudará a obtener el máximo provecho de su trabajo duro.

Instrucciones

1 Frote su queso con una pequeña cantidad de aceite de oliva - asegúrese de cubrir todas las áreas de su queso será el aceite. El aceite ayuda a prevenir el crecimiento de moho en el queso y evitar que se reseque.

2 Colocar el queso en un pedazo de papel de cera o una gasa y envolver el queso de forma segura. No utilice envoltura de plástico para esto porque se asfixian el queso y podría producir un sabor desagradable.

3 Coloque una toalla de papel para la parte inferior de un recipiente hermético y colocar el queso en la parte superior de la misma. Cubra el recipiente y colocarlo en el refrigerador. Los quesos duros pueden almacenar hasta un mes, mientras que los quesos blandos se conservan bien durante aproximadamente dos semanas, con las debidas precauciones. También se puede congelar el queso duro para un máximo de seis meses, sin embargo, será más probable que se desmoronan y es mejor si se usa para cocinar después de la congelación.

Consejos y advertencias

• No hay diferencia entre el almacenamiento de queso casero y queso comprado en la tienda; este procedimiento trabajará para los quesos que compra, así como los quesos que realice.