Cómo cocinar el arroz pegajoso

arroz glutinoso, comúnmente conocido como arroz pegajoso, es de grano corto y tiene una consistencia pegajosa cuando se cocina. arroz glutinoso tiene una composición diferente de otras variedades y debe estar preparado a su propia manera. Comience a hacer el arroz 6 horas antes de tener que cocinar su comida, ya que debe absorber antes de que el proceso de vaporización. El producto final será el arroz pegajoso, suave, que llevará a cabo cualquier forma que moldearla en.

Instrucciones

1 Verter el arroz glutinoso en un tazón. Añadir suficiente agua a la taza para cubrir el arroz. Cubra el recipiente con papel plástico y se deja a temperatura ambiente durante 6 horas.

2 Colocar una olla grande a fuego alto y establecer un vapor de bambú en la parte inferior. Si el vapor no encaja dentro de la olla, el arroz no se cocine correctamente. Vierta suficiente agua en el bote para llegar al nivel de la zona ranurada del vapor de bambú.

3 Coloque un trozo de gasa sobre la sección ranurada en el fondo de la vaporera de bambú. Verter el arroz glutinoso empapado sobre la gasa y cubrir la olla con una tapa.

4 Cocer al vapor el arroz glutinoso durante 20 minutos. Retire la olla del fuego. Deje que el arroz se seque durante 10 minutos antes de retirarlo de la máquina de vapor.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene un vapor de bambú, utilizar una cesta de vapor de metal como un sustituto.