Cómo elegir oferta de la carne

Encontrar la carne tierna y perfecta puede ser la diferencia entre una cena que dejará a todos con ganas de más y una comida que todo el mundo tiene miedo de decir que no era muy bueno. Sin embargo, a veces la elección de un bistec que es perfectamente jugosa no es una tarea simple y se puede pensar que es necesario consultar a un experto. Aprender a encontrar un corte tierno por su cuenta es una forma útil para ahorrar dinero y preparar comidas ricas en todo momento.

Instrucciones

1 Observe a sus filetes cuidadosamente antes de hacer una compra, en busca de carne con muchas manchas blancas de grasa en todas partes. Estas manchas, conocidas también como un patrón de vetas de grasa, se desvanecerán a medida que cocinar sus filetes sobre la parrilla, lo que permite que la carne jugosa para alojarse.

2 Elija carnes con grasa a lo largo de las fronteras y abstenerse de recortar la grasa. Deje la grasa en la carne mientras se cocina sus filetes, ya que ayudará a retener la ternura natural de la carne.

3 Evitar la carne mandril y filete redondo; en lugar de mirar por el bistec chuletón o solomillos. chuletón de carne tiene las bolsas de grasa en la carne que le permitirá a su carne para cocinar con ternura. lomo corto también tiene una crujiente, textura tierna.

4 Compra el grado más alto de carne que se lo puede permitir. Cuanto mayor sea el grado de la carne, la mejor calidad y es la más tierna la carne será. filete de primer grado es el más tierno de todos, por lo que si su presupuesto lo permite, elige carne de primera calidad siempre que sea posible.