Cómo a Pickle demasiado maduros pepinos

pepinos demasiado maduros son los que se quedan en la vid demasiado tiempo, haciendo que las semillas para aumentar en tamaño y desarrollan una piel suave, color amarillento. Si alguna vez ha llegado a través de uno de estos pepinos grandes, probablemente se pregunte lo que puede hacer con él. Trate de enlatado en grandes trozos de encurtidos para el disfrute durante los meses de invierno. Enlatado encurtidos no es tan difícil como parece, y lo convierte en un proyecto divertido para toda la familia.

Instrucciones

1 Lavar los frascos en un lavavajillas se establece en el ciclo de higienización, o hervirlos en agua durante 10 minutos. Retirar los frascos de agua y dejar secar.

2 Llene la olla alrededor de tres cuartos de su capacidad de agua y calor en lo alto para empezar a ebullición. Una gran olla de toma hasta 20 minutos para llegar a una plena ebullición.

3 Lavar los pepinos con agua para eliminar la suciedad. Cortar los pepinos en cuartos a lo largo y retire la amplia zona de cabeza de serie de la zona central. Cortar las tiras de pepino en trozos de 1 pulgada de largo.

4 Combine el agua, vinagre blanco, sal y especias decapado decapado en una caldera grande para hacer la salmuera. Calentar la mezcla a fuego lento mientras se agita bien para disolver la sal. Cocine a fuego lento la salmuera durante 15 minutos.

5 Colocar una cabeza de eneldo y un diente de ajo en el fondo de cada frasco de conservas. Empacar los trozos de pepino en el frasco tan firmemente como sea posible, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra.

6 Se vierte la salmuera de la salmuera en cada frasco, parando 1/2 pulgada de la parte superior del frasco.

7 Hervir las tapas de los frascos durante dos minutos en una olla pequeña llena de agua para ablandar la goma. Colocar una tapa en cada frasco y asegure firmemente con un anillo frasco.

8 Ponga los frascos en la olla una vez que el agua empiece a hervir. Establecer los frascos en la bandeja y baje lentamente en el agua con unas pinzas tarro.

9 Procesar los frascos durante 10 minutos si es menor de una altitud de 1.000 pies, o 15 minutos para altitudes por encima de 1.000 pies.

10 Retirar los frascos de la olla y colocarlos en una toalla que se enfríe. Compruebe que cada frasco sellado después del enfriamiento presionando sobre la tapa para asegurarse de que derribaron. Colocar los frascos sin sellar en el refrigerador.