Se pueden congelar las patatas dulces después de haber sido hervidos y puré de?

Las patatas dulces son un alimento altamente nutritivo. Repleto de vitamina A, esta comida rica en fibra es bajo en el índice glucémico y saludable para el corazón. Las batatas se presentan a menudo como parte de una comida de la fiesta, pero son buenos alimentos básicos para comidas diarias, también. Cuando estás corto de tiempo, sin embargo, a la espera de la batata a hervir antes de puré pueden ser una molestia. La próxima vez que haga puré de batatas, congelar un lote para otra comida.

Congelación

Hervida, puré de patatas dulces son fáciles de congelar. Permitir que las patatas se enfríen un poco para un fácil manejo. Al igual que con las patatas blancas, patatas dulces pueden decolorarse cuando se exponen al aire. Mezcle 2 cucharadas. de un ácido tal como jugo de limón o de naranja en cada recipiente-cuarto de tamaño de las patatas antes de la congelación para evitar el oscurecimiento. Colocar en un recipiente o zip-top bolsa hermética, dejando un poco de espacio para la expansión debido al cambio en la temperatura como las batatas frescas. Coloque un pedazo de papel encerado en la parte superior de las patatas antes de sellar los contenedores para evitar quemaduras por congelación.

El secado

Otra opción para la preservación hervidas, puré de camote es para secarlos. Colocar el puré en una bandeja de secado de frutas y piel. El proceso de secado dura entre 4 y 8 horas en un bajo calor de 130 a 140 grados Fahrenheit. Moler las patatas dulces secos hace que sean lo suficientemente pequeño como para almacenar en un recipiente hermético en la despensa o congelador. No es que la consistencia de puré de patatas secas no será tan suave como puré fresco cuando se reconstituye.

reconstituyendo

Colocar las patatas dulces congelados almacenados en bolsas zip-top directamente en una olla de agua hirviendo hasta que estén flexibles y cálido. Una caldera doble o microondas se pueden utilizar también para calentar el puré de patatas congeladas de cualquier tipo. La cantidad de tiempo necesario para cocinar puré de patata dulce congelado varía de acuerdo al tamaño del plato. Comience con un minuto o dos a la vez para evitar que se queme la comida. batatas deshidratados deben reconstituirse. Combinar polvo de patata dulce y agua hirviendo en una proporción de 1 a 4. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 a 20 minutos antes de servir.

Periodo de tiempo

Las patatas dulces no se mantienen por mucho tiempo en cualquier estado. Comer patatas dulces frescas, puré dentro de una semana de preparación para evitar el crecimiento de bacterias. Si no se va a terminar el plato dentro de una semana, congelarlos durante dos a cuatro semanas. Marcar el envase de las patatas dulces con claridad con un marcador permanente con la fecha de congelación y / o una fecha de caducidad.