Cómo hacer chocolate comestible Arte
Ya se trate de una cena de cumpleaños, fiesta de boda o de cena, hay momentos en los que le gustaría un elegante postre para terminar la comida. En lugar de hacer un postre elaborado, hacer un postre sencillo y se adorna con el arte del chocolate comestible, tal como diseños twirly, corazones, alas de mariposa o las hojas. Usted puede hacer cuencos individuales de chocolate para servir el postre. Aunque se necesita más práctica, una vez que haya dominado el arte de hacer el chocolate más simple, usted puede intentar hacer rosas de chocolate.
Instrucciones
1 Fundir el chocolate. Asegúrese de que el tazón grande de vidrio esté completamente seco; incluso una gota de líquido hará que el derretir chocolate para aprovechar en un bulto. Romper el chocolate en trozos de tamaño aproximadamente igual; esto hace que la fusión rápida y uniformemente. Colocar las piezas en el recipiente. Colocar en el microondas y configurarlo durante 30 segundos. Se agita el chocolate y microondas durante otros 30 segundos. Continúe revolviendo y cocinar en el microondas hasta que el chocolate esté casi derretido. Luego se remueve para completar la fusión. Para mantener el chocolate fundido, colocar una almohadilla térmica en "baja", cerca de la superficie de trabajo, se cubre con una hoja de papel encerado, y coloque el tazón de chocolate derretido en la parte superior.
2 Hacer una bolsa de papel de tuberías. Doblar pergamino o papel encerado para formar un triángulo. Con el punto de triángulo hacia arriba, doblar la esquina inferior izquierda del centro. Luego dobla la esquina derecha hacia abajo y se envuelve alrededor de la esquina doblada izquierda para formar el cono. Doblar los extremos en el cono para asegurarlo. El chocolate será cuchara en el cono y la parte superior doblado hacia abajo. Cuando esté listo para tubería, cortar una pequeña porción de la punta fuera, alrededor de 1/8 de pulgada de diámetro.
3 Hacer diseños de chocolate. Establecer una longitud de pergamino o papel encerado en una bandeja para hornear. Dibujar diferentes diseños, tales como corazones, nudos celtas o la flor de lis; también se puede rastrear a su alrededor pequeños cortadores de galletas para los diseños. Apriete suavemente la manga pastelera rellena de chocolate para trazar el diseño. Coloque la bandeja para hornear en un lugar fresco para permitir que el chocolate se endurezca. A continuación, retire el papel y utilizar una espátula para transferir el diseño de chocolate para el postre.
4 Hacer alas de mariposa de chocolate. Establecer una longitud de pergamino o papel encerado sobre la superficie de trabajo. Con un lápiz, dibujar un esquema simple de alas de mariposa; tratar de forma más la más redondeada y no las alas finales puntiagudos. Coloque este trabajo a través de la longitud de un rodillo para crear una curva. Puede cinta de los extremos del papel para mantenerlo en su lugar. Apriete suavemente la manga pastelera rellena de chocolate para trazar el diseño de las alas. Ajuste el rodillo en un lugar fresco hasta que las alas de chocolate se endurezca. A continuación, retire el papel y utilizar una espátula para transferir las alas para el postre.
5 Hacer hojas comestibles de chocolate. Escoja menta fresca o hojas de rosa, o cualquier hoja que tiene un patrón de veteado fuerte en la parte inferior. Seleccionar sólo las hojas de las plantas que no han sido tratados con productos químicos. Lavar las hojas y dejar que se sequen por completo. A su vez las hojas una y pintar el chocolate derretido en la parte inferior de las hojas, aproximadamente 1/8-pulgada de espesor. Colocarlos en un plato cubierto con papel encerado o papel y lo puso en un lugar fresco hasta que el chocolate se endurezca. Pelar el verdadero hojas de las hojas de chocolate; usted no tiene que despegar las hojas de menta, ya que son comestibles.
6 Hacer un tazón de chocolate comestible. Derretir 6 onzas de chocolate y 2 cucharadas de mantequilla. Corte seis círculos de 6 pulgadas de pergamino o papel encerado. Cuchara de aproximadamente 1/6 de la mezcla de chocolate / mantequilla derretida sobre el centro de uno de los círculos. Utilice la parte posterior del cuenco de la cuchara para extender el chocolate alrededor del círculo, hasta dentro de aproximadamente 1/4 de pulgada del borde. Recoja cuidadosamente el papel y la caída que a través de una cazuela al revés o una taza. Colocarlos en un lugar fresco hasta que el chocolate se endurezca. Espere hasta que sea tiempo para servir antes de despegar el papel. El tazón de chocolate es un delicioso recipiente para helado, pudín o bayas y crema batida.
7 Hacer rosas de chocolate. Spread chocolate derretido en un pedazo de pergamino o papel encerado; debe ser aproximadamente 1/8-pulgada de espesor. Permita que el chocolate se endurezca firme, pero no; no debe sentirse pegajosa al tacto. Presione pequeños cortadores de galletas redondas de diferentes tamaños en el chocolate. Tome el círculo más pequeño y formar en un pequeño brote. Formar los pétalos utilizando el siguiente círculo tamaño y suavemente se pega la parte inferior del círculo de la parte inferior de la yema. Tome el siguiente tamaño y la superposición es sólo un poco a la parte inferior de la anterior "pétalo". Continúe agregando los pétalos, dando forma a su gusto. Trabajar con rapidez y evitar tocar el chocolate demasiado, ya que el calor de las manos puede derretirlo. Si comienza a ablandarse, colocar la "rosa" en el refrigerador durante unos minutos.
Consejos y advertencias
- Se puede utilizar una bolsa de plástico en lugar de una bolsa de papel de tuberías. Con una cuchara el chocolate en la bolsa, y corta una pequeña porción de una de las esquinas.