Cómo cocer al horno con una tabla de cedro

tablones de cedro añaden un sabor ahumado a alimentos como el salmón o las aves de corral. Las tablas normalmente se colocan en una parrilla, pero se puede cocinar los alimentos en ellos en su horno de cocina. A diferencia de otros dispositivos de fumar, tablones de cedro son reutilizables. tablones de cedro están disponibles en la mayoría de los distribuidores de alimentos o tiendas gourmet. Preparación y seguimiento de la tabla correctamente se asegurará de que usted no encuentra algún problema al hacer su comida.

Instrucciones

1 Seleccionar un tazón o recipiente lo suficientemente grande como para contener la tabla de cedro.

2 Llene el recipiente o en una cazuela con agua tibia y remoje la tabla de cedro durante ocho horas o toda la noche.

3 Asegúrese de que la tabla de cedro permanece sumergido en el agua. Si la plancha no permanece sumergido, coloque un peso, tal como una botella de vino o un frasco de encurtidos, en la parte superior de la misma.

4 Retire la tabla de cedro desde el agua y secar ambos lados de la plancha con toallas de papel.

5 Cepille ligeramente el lado más suave de la tabla de cedro con aceite de oliva. El aceite de oliva será evitar que los alimentos se peguen a la plancha, lo que hará más fácil la limpieza.

6 Coloque la comida en la tabla de cedro. Ajuste el tablón de cedro en una fuente de horno y añadir 1/4 pulgada de agua. El agua evitará que la tabla de cedro se sequen por completo.

7 Hornear los alimentos en el horno precalentado, de acuerdo con instrucciones de la receta.

8 Monitorear el nivel del agua, mientras que la comida se cuece en el horno. Añadir más agua si es necesario.

9 Retire la tabla de cedro del horno una vez que la comida ha terminado la cocción. Servir la comida directamente en la tabla de cedro.

Consejos y advertencias

• Para más sabor, empape el tablón de cedro en otros líquidos además de agua, como la cerveza, el vino o la sidra.
• Siempre supervisar la tabla de cedro, mientras se hornea en el horno. Si permite que la plancha se seque por completo, se puede provocar un incendio o llenar su casa con humo.