Cómo cocinar los frijoles deshidratados Negro

August 21

Cómo cocinar los frijoles deshidratados Negro


frijoles negros, también conocido como frijoles de la tortuga, son ricas en proteínas, fibra, magnesio y hierro. La compra de habas secas, deshidratadas o negro, es rentable y también evita el sodio en exceso y los productos químicos que se encuentra en muchas marcas de frijoles enlatados. Cocinar los frijoles negros secos tomará más planificación que el uso de lata, pero se puede cocinar grandes cantidades y congelar el exceso de ahorrar tiempo la próxima vez que utilice frijoles negros. Pre-remojo de los granos y luego cambiando el agua para cocinar disminuirá la cantidad de azúcares en los granos que provocan flatulencia.

Instrucciones

Ordenar

1 Extender los frijoles secos sobre una superficie de color claro.

2 Quitar piedras, frijoles descoloridos u otros desechos.

3 Enjuague los frijoles en agua fría.

Empapar

4 Vierta los frijoles en una olla grande o un tazón.

5 Medida 2 a 3 tazas de agua por 1 taza de frijoles en la olla o recipiente con los frijoles.

6 Cubra los frijoles remojados con una tapa o una toalla.

7 Permitir que los frijoles en remojo durante toda la noche o por lo menos de seis a ocho horas. Si usted no tiene tiempo suficiente, se puede hervir, alternativamente, los frijoles durante dos minutos, retirarlos del fuego y déjelos remojar durante 2 horas.

cocinar

8 Enjuague los frijoles previamente empapada en agua fría.

9 Vierta los frijoles en una olla grande.

10 Añadir 3 tazas de agua fresca a la olla. No utilice el agua de remojo para cocinar los frijoles.

11 Cocer las habas en el medio-alto hasta que hierva el agua.

12 Cambie la estufa de calor a medio-bajo y cocine los frijoles durante 1 a 1 1/2 horas hasta que estén tiernos, que cubre parcialmente la olla. Skim la espuma periódicamente mientras que los frijoles se cuecen.

Consejos y advertencias

  • Puede reemplazar el agua de la cocción con caldo si se desea para los granos más sabrosos.
  • No agregue sal o condimentos ácidos, como el tomate, los frijoles hasta después de que se cocinan los frijoles o endurecerá y tomar más tiempo para cocinar.

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