Cómo congelar los tamales hechos en casa

January 9

Cómo congelar los tamales hechos en casa


Los tamales son un alimento tradicional mexicana hecha con masa de masa y un relleno que por lo general consiste en carne, aunque se puede hacer con frijoles y hortalizas para una alternativa vegetariana. Debido a que toma tanto tiempo para hacer tamales hechos en casa, haciendo un gran lote y la congelación de la mayor parte se ayudará a obtener el máximo provecho del tiempo que puso en hacer tamales. Una vez congelado adecuadamente, tamales caseros se mantendrá durante 6 meses y el sabor tan bueno como lo hicieron cuando eran recién hecho.

Instrucciones

Congelación tamales hechos en casa

1 Deje los tamales caseros cocinados en sus hojas de maíz y enfriar completamente sobre bastidores de alambre de refrigeración. Compruebe con frecuencia para ver si se han enfriado, sin embargo, a medida que se echan a perder si se dejan a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.

2 Coloque los tamales en contenedores de almacenamiento de alimentos herméticos. recipientes de almacenamiento de alimentos de plástico grandes funcionan bien, a pesar de que puede ser voluminoso y difícil de meter en un pequeño congelador. Otra alternativa es bolsas de plástico de almacenamiento de alimentos diseñados para su uso congelador. Si los tamales no se empaquetan bien, ellos pueden obtener las quemaduras por congelación y no tener tan buena de una textura.

3 Ponga sus tamales caseros en el congelador, en el que se pueden almacenar durante un máximo de seis meses.

El recalentamiento de tamales congelados

4 Descongelar los tamales a fondo en el refrigerador. Normalmente, esto se llevará a sólo dos o tres horas por unos tamales, pero puede tomar un día para un recipiente más grande de tamales congelados.

5 Deja las cáscaras de los tamales si se va a recalentar al vapor ellos. Pueden ser cocidos al vapor en una vaporera para tamales durante 30 minutos o en el microondas con una pequeña cantidad de agua durante 2 a 5 minutos.

6 Retire las hojas de maíz para recalentar los tamales al freír u hornear. tamales caseros se pueden freír en una pequeña cantidad de aceite de cocina durante 5 a 10 minutos, dándoles vuelta con frecuencia para obtener un color marrón crujientes por fuera. Alternativamente, se pueden hornear en un plato de mantequilla o engrasado a 425 grados F durante aproximadamente 30 minutos.

Consejos y advertencias

  • vapores de tamales se pueden comprar en tiendas especializadas en México o en línea y le permitirá al vapor docenas de tamales a la vez.
  • Calentar en el microondas tamales, a pesar de que es la manera más rápida para recalentar ellos, a menudo hará que los tamales pierdan parte de su humedad.

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