Cómo convertir molletes en panes rápidos

January 11

Cómo convertir molletes en panes rápidos


Muffins y panes rápidos son esencialmente la misma cosa con la principal diferencia es la forma y el tamaño del pan acabado. Al contrario de los panes de levadura, muffins y panes rápidos se elevan con el uso de polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Si usted tiene una receta bollo, se puede convertir fácilmente en panecillos panes rápidos mediante el uso de una bandeja de horno y ajustar el tiempo de cocción para asegurar que el tamaño más grande de pan se hornea a través adecuadamente.

Instrucciones

1 Rociar el interior del molde de pan con aceite en aerosol para engrasar.

2 Mezclar el talud del mollete de acuerdo a la receta. Tenga cuidado de no sobre mezcla el talud ya que esto puede resultar en pan rápido resistente. Mezclar la masa sólo hasta el punto donde los ingredientes secos y húmedos incorporan completamente.

3 Verter la mezcla en el molde para pan, llenando la bandeja de aproximadamente dos tercios de su capacidad. Alisar la parte superior de la mezcla en el molde con la espátula.

4 Precalentar el horno a la misma temperatura recomendada en la receta del mollete, y colocar el pan rápido en el horno caliente.

5 Ajustar el temporizador durante 25 minutos y controlar el proceso de cocción con cuidado. Esperar que el bicarbonato tome más tiempo que el tiempo recomendado en la receta para hornear los muffins.

6 Compruebe el pan rápido después de 25 minutos. Toca la parte superior del pan ligeramente con el dedo para ver si se siente firme. Compruebe los bordes del pan rápido para dorar ligeramente y firmeza. Insertar un probador de pastel en el centro del pan. Si el probador salga limpio, el pan se termina la cocción. Si el pan rápido no prueba que se hace, hornear durante otros cinco minutos y comprobar de nuevo.

7 Retire el pan del horno cuando pruebas realizadas y deje que se enfríe en el molde sobre una rejilla para enfriar durante unos 15 minutos. Retire el pan del recipiente con cuidado y deje que se enfríe por completo antes de cortarlo, para obtener mejores resultados.


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