¿Por qué es Bratwurst Blanca?
Sentarse a la maravillosa combinación de vapor salchichas con los rodillos blandos y mostaza picante es tan agradable como se pone cuando se tiene un anhelo de cosas sólo un poco de comida en la boca. Regarlo con un poco de cerveza espumosa fresco y sus sentidos estarán satisfechos. ¿Pero qué sucede cuando se intenta un nuevo lugar y se lo llevan a cabo una salchicha blanca? Obtener información acerca de salchicha blanca para que pueda disfrutar mejor.
Historia
Comer salchichas todos los días es muy común en algunas partes de Europa, especialmente en Baviera y Alemania, donde la mayor parte de la carne que comemos es en forma de salchichas. Si bien hay otras carnes disponibles, nunca fueron tan reivindicados como las salchichas y el resultado es una gran variedad de diferentes tipos de salchichas. salchichas bratwurst blanco fue creado en Munich por un joven carnicero, Sepp Moser a finales de 1800. Según la historia, que estaba terminando su elaboración de embutidos, mientras que los clientes estaban sentados en el pequeño café al lado de su tienda, perdiendo la paciencia para la comida de la mañana. Se había agotado todos sus tripas para embutidos normales, y en su lugar se usa una variedad fina para mantener la carne fresca molida. Sabiendo que probablemente romperse si las frió como de costumbre, las echó en una olla de agua hervida simplemente para cocinarlos. Sus clientes insatisfechos estaban gratamente sorprendido por la nueva salchicha y así nació la salchicha blanca.
Significado
Weisswurst es una atracción turística tradicional ahora en las calles de Múnich. cafés y mercados exteriores ofrecen la salchicha al vapor con un pretzel o, a veces pan de centeno y mostaza dulce a cualquier hora del día. Es una salchicha fresca en la que no se fuma y siempre estaba destinado a ser consumido dentro de unas pocas horas de haber sido hecho. No es una salchicha picante, sino más bien una delicada mezcla de carne de ternera picada finamente, tocino, crema y los huevos con el perejil y el jugo de limón. Los bávaros han reclamado como propio y hay guerras políticos a lo largo Gernany donde los carniceros están tratando de decidir quién tiene el derecho de hacer este embutido. Otros están luchando para patentar la receta original, de modo que los sustitutos baratos no inundar el mercado y arruinar la reputación de la salchicha de muy fea.
Identificación
salchicha blanca, o salchicha blanca, es por definición la carne blanca, finamente picado en una salchicha. Es conocido en Alemania como Weisswurst que se tradujo sólo significa salchicha blanca. Por lo general, es de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo en una piel blanca. Se calienta en agua hirviendo siempre fuera del fuego durante unos 10 a 15 minutos y luego se sirve caliente. No es frito oa la plancha, ya que la piel va a estallar. La forma del traditonal para comer es para cortar la salchicha de extremo a extremo y luego comer la carne con un tenedor y un cuchillo desde el interior, dejando la piel por detrás. El relleno consiste en una mezcla selecta de ingredientes consistentes en carne de ternera finamente molida, crema, los huevos, la sal, el perejil y el jugo de limón. Es suave y suave con un sabor muy suave.
Conceptos erróneos
La confusión popular acerca de salchichas se debe a que no es un tipo de salchicha en Europa. Cuando vas a un restaurante, que no verá un plato simple llamado bratwurst, sino más bien un tipo específico de bratwurst como el blanco, rojo, negro, pavo o pollo - cada una receta diferente. Todos ellos saben que bratwurst sólo describe la característica de la salchicha como ser cortado en trozos pequeños de carne que resulta en la textura fina y casi harinosa. Desde que se forman en los intestinos delgados de piel, que siempre se cocinan en un ambiente húmedo, tales como agua, cerveza o de vapor y sirven muchas veces en un recipiente con agua caliente. Alto calor divide las pieles para que no puedan ser hervida o la parrilla o frito. En los Estados Unidos, muchos piensan en una salchicha como básicamente un tipo de embutido elaborado con carne de cerdo y algunos condimentos de estilo alemán, a menos que usted vive en un área que tiene más de una población alemana, por lo que puede ver más tipos de bratwurst, incluyendo la salchicha blanca.
tipos
Si usted tiene la oportunidad de ordenar bratwurst y hay una gran variedad para elegir, usted debe saber lo que estás pidiendo. bratwurst blanca o Weisswurst es la ternera finamente molido con el aroma de la luz de limón y el perejil. bratwurst rojo es popular en Stuttgart y es una versión más picante de carne molida de cerdo, por lo general con cortes Criss-Cross en el extremo formando un sombrero del hongo. A medida que viaja de ciudad en ciudad a través de Alemania, se encuentra bratwurst que son específicos para la ciudad y, básicamente, es su receta preparada en el estilo de una salchicha. Así, mientras que la mayoría de los estadounidenses se refieren a una salchicha como un tipo específico de embutidos, en Europa, el bratwurst sólo significa el estilo de preparación. A veces son pequeñas y servido por la media docena, pero por lo general son el tamaño estándar. Ellos no siempre son suaves, pero siempre son de textura fina en la piel fina.