Ideas para remolachas

Las remolachas son ricos en antioxidantes y vitamina C. Los beneficios nutricionales de este vegetal única que sea digno de consideración como una adición a su dieta. Al elegir la remolacha, busque raíces firmes, la piel que está libre de magulladuras, y coloración profunda. Tenga cuidado en la remolacha manejo, como el jugo puede manchar la piel y los contadores de cocina. Contar con la utilización de guantes de cocina y una tabla de cortar, y ya está listo para preparar este vegetal saludable.

Hojas de remolacha

Cocinar y comer las copas frondosas de pequeñas remolachas jóvenes tanto como la acelga y hojas de nabo. Es importante limpiar bien las hojas de remolacha. Lavar una libra de hojas de remolacha en agua fría. Escurrir y lavar de nuevo. Deseche los tallos y las hojas luego se corta en trozos pequeños. Poner verdes en una olla grande y la cubierta. Cocine a fuego lento a fuego medio, comprobando periódicamente hasta que las hojas comienzan a mirar marchita.

Topping ensalada

Añadir remolachas asadas frescas a su ensalada favorita de atractivo color y sabor único. Basta con cortar las verduras y fregar tres o cuatro remolachas medianas. Colocar en una fuente de horno con 1/4 taza de agua. Hornear a 425 grados durante 40 a 45 minutos. Cuando se puede perforar la piel con un cuchillo, remolachas están listos. Dejar enfriar y luego se cortan los extremos y quitar las pieles. Cortar en trozos pequeños y luego mezclar con la ensalada.

Jugo de remolacha

El jugo de remolacha es un favorito de los vegetarianos y los amantes del jugo. Si se abre por sí solo, hacerlo con moderación; el ácido oxálico en jugo de remolacha puro puede causar urticaria, cálculos renales y otros problemas de salud. Para hacer el jugo de remolacha, lavarse raíz de remolacha bien antes de pelar y cortar en trozos pequeños. Las hojas de la remolacha son comestibles, y no hay necesidad de eliminarlos a menos que sea su preferencia. Colocar en una licuadora o exprimidor junto con una zanahoria y apio tallo limpiado y pelado. Mezcla hasta que quede licuado. También puede sustituir 1/4 taza de agua o jugo tales como manzana, zanahoria o naranja en lugar de toda la zanahoria y apio.

Las patatas fritas de remolacha

Debido a su textura similar a las patatas, remolachas son ideales para hacer una fritura francés no tradicional. Limpiar a fondo dos o tres remolachas medianas. Retire los verdes y los extremos. Cortar en tiras del tamaño de una cerilla. Polvo ligeramente almidón de maíz sobre las patatas fritas. remolacha freír en una sartén con el aceite que ha sido calentado a 340 grados. Las patatas fritas son terminadas cuando el exterior es crujiente y el interior es blando.