Cómo Slow Cook, un cerdo asado

July 22

Cómo Slow Cook, un cerdo asado


Si el mercado lo llama un asado de cerdo, una paleta de cerdo o una paleta de cerdo, al elegir su carne en el mercado existen algunas características que debe buscar en la compra de su asado. Debe tener un firme, suave casquillo, blanco y algunas vetas de grasa de grasa en la carne en sí. La carne de la carne debe ser de color rosado rojizo en el color y la textura debe mostrar un grano grueso. Cocinar lentamente un asado de cerdo garantiza un producto acabado húmedo y blando.

Instrucciones

1 arruga el papel de aluminio en las pelotas suficientes tamaño de béisbol para llenar el fondo de la olla de cocción lenta. Esto será utilizado como "base" para el asado de cerdo y evite el contacto con los jugos para un verdadero sabor de la carne asada.

2 Frote su elección de condimentos sobre el asado de cerdo. Hierbas y especias que van bien con el cerdo son las semillas de alcaravea, cilantro, comino, curry en polvo, eneldo, ajo, romero, salvia, hinojo, tomillo y roasemary.

3 Coloque el asado de cerdo en la parte superior de la hoja de aluminio. Si su olla de cocción lenta es lo suficientemente grande, es posible poner las patatas y las zanahorias debajo de la película para completar su cena.

4 Encienda la olla de cocción lenta. Cocer durante 10 horas en el ajuste de baja o seis horas en alto, suponiendo un asado de 3 a 4 libras. Si es considerablemente más grande o más pequeño, ajustar el tiempo en consecuencia. Resistirse a la tapa de la olla de cocción lenta para comprobar el progreso de su asado. Cada vez que se quita la tapa se deja salir el calor y perder tiempo de cocción.

5 Tome el asado de la olla y deje reposar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo. El tiempo de reposo permite que los jugos de redistribuir correctamente después de la carne se ha movido.

Consejos y advertencias

  • Este método también funciona para el pollo asado.

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