Carreras en la industria culinaria
La Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. predice que la industria de servicios de alimentos culinarias o crecerá en casi un 11 por ciento desde 2008 hasta 2018. Una variedad de carreras están disponibles en la industria, incluyendo los cargos profesionales y de gestión. La cantidad de educación o formación necesaria para las carreras en la industria culinaria varía de una posición a otra, a pesar de todos los trabajadores en el campo deben cumplir con las directrices de saneamiento y salud.
jefes de cocina
jefes de cocina se preparan los alimentos en restaurantes, hoteles y otros negocios de servicios de alimentos. Por lo general se desarrollan los platos que aparecen en el menú y supervisar un equipo de trabajadores de preparación de alimentos, cocineros y chefs que realizan tareas básicas como preparar salsas. Durante el proceso de cocción, los chefs pueden realizar tareas que requieren habilidades avanzadas o asegurar la calidad de las comidas antes de que se sirven a los huéspedes. La mayoría de los empleadores prefieren contratar a jefes de cocina con o asociado de licenciatura en artes culinarias, aunque en algunos casos los individuos con la gestión y la extensa experiencia en la cocina pueden optar a un puesto de chef. El US Bureau of Labor Statistics (BLS) calcula ningún crecimiento real de la demanda de cocineros desde 2008 hasta 2018. En mayo de 2009, los cocineros obtuvo un promedio de $ 44.240 por año, de acuerdo con BLS.
pasteleros
Los pasteleros o panaderos tienen la responsabilidad de preparar productos horneados tales como panes y postres. Por lo general, restaurantes de lujo, hoteles y panaderías son más propensos a tener un chef de repostería en el personal. En algunas instalaciones, los pasteleros pueden reunirse con sus clientes la planificación de un evento especial, como una boda, para discutir el aspecto y el estilo de postre especialidad. La mayoría de los pasteleros tienen un grado de licenciatura o asociado en artes de pastelería, aunque algunos empleadores contratar a personas con grados de secundaria y experiencia de la cocción. El BLS predice que la demanda de los pasteleros se mantienen sin cambios desde 2008 hasta 2018. El salario promedio anual de los profesionales en el campo fue $ 25,350 en mayo de 2009, de acuerdo con BLS.
Preparación de alimentos Trabajadores
trabajadores de la preparación de alimentos realizan una variedad de tareas en las cocinas de los restaurantes y otros negocios de servicios de alimentos. Llevan a cabo tareas que requieren sólo las habilidades básicas, tales como cortar los ingredientes, lavar los platos y poner en orden la cocina y la preparación de ensaladas y otros platos básicos. La mayoría de los empleadores prefieren contratar a trabajadores de la preparación de alimentos que tienen un diploma de escuela secundaria o GED, aunque algunos no tienen requisitos de educación. El BLS prevé un crecimiento de 4 por ciento en la demanda de trabajadores en el campo desde 2008 hasta 2018. Los trabajadores de la preparación de alimentos promedio de los salarios de $ 20.420 en mayo de 2009, los informes BLS.
servidores
Los camareros o los servidores de un restaurante recoge pedidos de los clientes, las retransmite a la cocina y luego entrega la comida cuando llega. En algunos establecimientos, los servidores pueden verter bebidas o realizar otras tareas además de la entrega de alimentos. Algunos restaurantes también tienen los camareros cobrarle a los clientes, por lo que el cambio sea necesario. Muchos empleadores requieren un diploma de escuela secundaria o GED para trabajar como servidor de la comida. Otros pueden no tener los requisitos de educación. El BLS estima un aumento del 6 por ciento en la demanda de camareros y camareras desde 2008 hasta 2018. El salario promedio anual de los servidores era $ 20.380, incluyendo consejos dejados por los clientes, en mayo de 2009, explica BLS.
Gerentes de empresas
administradores de servicios alimenticios supervisan las operaciones de negocios de restaurantes y otros negocios culinarios. Gestores de pedidos de suministros y los ingredientes y garantizar que el personal cumple con las directrices de saneamiento. Cuando se presentan quejas de los clientes, los gerentes trabajan para encontrar soluciones y pueden entrenar personal para evitar situaciones similares en el futuro. La mayoría de los empleadores prefieren los gerentes de servicio de alimentos para tener un cierto nivel de educación post-secundaria, como un certificado o título de una licenciatura de asociado o en la gestión empresarial o restaurante. Algunos gerentes se abren camino de servir posiciones. El BLS estima un aumento del 5 por ciento en la demanda de los administradores de servicios alimenticios desde 2008 hasta 2018. Los profesionales en el campo obtuvo un promedio de $ 51.400 en mayo de 2009, los informes BLS.