Cómo preparar las almendras por Harina

harina de almendras, un sustituto de la cebada, el trigo y la harina de centeno, es alta en proteínas y baja en azúcar y carbohidratos. No contiene gluten, por lo que es ideal para aquellos que son harinas a base de gluten de sensibles o alérgicas. harina de almendra tiene un sabor dulce, de nuez y puede añadir humedad a los productos horneados como pasteles y panes. Con la preparación y el método adecuado, puede activar almendras enteras en forma de harina de almendras para todas sus necesidades de recetas sin gluten.

Instrucciones

1 Hervir el agua en una cacerola. Cuando el agua llega a hervir, se añade la almendra, y mantener la ebullición durante 90 segundos.

2 Vierta las almendras en un colador, y esperar a que se enfríen lo suficiente que pueda tocarlos. Cuando usted es capaz de tocar, frotar suavemente las almendras con los dedos para quitar la piel.

3 Permitir que las almendras se sequen por completo. Si el agua que permanece en las almendras, estos pasos podrían producir mantequilla de almendra en lugar de harina de almendras. Cuando están secos, verter en un procesador de alimentos.

4 Utilice la configuración de pulso en el procesador de alimentos por lo que las almendras se muelen gradualmente. Si se muelen las almendras demasiado rápido, podrían liberar demasiado aceite y, de nuevo, se convierten en mantequilla de almendras. Seguir el pulso hasta que las almendras se asemejan a una flor de harina.

5 Verter la harina de almendra en un recipiente con una tapa hermética.

6 Almacenar en el recipiente en el refrigerador. Debido a su alto contenido de proteína, la harina de almendras se echan a perder si se deja a temperatura ambiente durante un largo período de tiempo.

Consejos y advertencias

• Siempre use utensilios de cocina antiadherentes cuando se cocina con harina de almendras, como su proteína adicional hará que la harina pegajosa.
• harina de almendras puede requerir más golpes o mezcla de lo que se pide en una receta. A diferencia con el trigo, la cebada o harina de centeno, latido adicional o mezcla no hará que la harina de almendras duro; en cambio, aumentará la luminosidad de la comida preparada.